畜产品中兽药残留的监控措施

    加大查处假冒伪劣和违禁兽药力度,不定期对兽药生产和经营户进行检查,重点是β－兴奋剂、促生长类激素和安眠镇静类违禁药品，监督企业依法生产、经营兽药，对违法者给予严厉打击，对造成严重后果的违法行为要从重从严查处。加强药物添加剂使用管理，与相关部门联合对饲料厂家生产情况进行检查，禁止兽药直接加入饲料中。严格兽药审批制度，禁止使用农业部规定以外的兽药药物添加剂。在兽药审批中明确规定出给药途径、使用量和停药期，生产商必须在产品说明书上注明。

    2．加大宣传力度

    通过各种媒体向广大群众广泛宣传畜产品安全知识，提高对兽药残留危害性的认识，使全社会自觉参与防范和监督，告诫兽药生产和经营企业，禁止制售违禁、假冒伪劣药品。应用科普宣传、技术培训、技术指导等方式，向动物防治工作者和养殖者，宣传介绍科学合理使用兽药的知识。

    3．建立兽药残留监督控制体系

    利用现有的兽药管理体系，将兽药残留监督与控制工作纳入其中。建立健全省级兽药残留检测室（中心），增加和补充必要的检测设备和设施，给予必要经费，保证工作正常开展。市、县两级担负兽药残留具体任务，查处制售违禁和假冒伪劣案件；开展兽药知识宣传活动；调查、了解和掌握兽药使用状况；组织力量对当地兽药市场进行检查；协助被检畜产品样品抽取，在条件许可的情况下，对被检样从省到地方的监督控制报告制度和信息交流网络，逐步形成从省到地方的监督控制体系，对兽药残留进行全方位的监督与控制。

    4．搞好兽药的开发与研究

    努力开发新兽药和兽药新制剂，用高效、残留量少的兽药品替代残留量大、易产生抗药性的药物，减轻药物残留的危害。重视中兽药、微生态剂和酶制剂等高效、低毒、无公害的兽药或药物添加剂研制、开发和应用。组织力量进一步开展兽药残留检测方法研究，尽快研制出快速、准确、简便的检测方法，以适应检测工作的开展。

    5．尽快制定国家畜产品安全法规和规章

    有条件的地方可组织制订地方性法规、规章和办法，把兽药残留监督与控制纳入法制管理的轨道，使其有法可依，有章可循，推动和促进兽药残留监控工作开展。 实施兽药残留监控，保障畜产品安全是一项长期而限巨的工作，涉及到社会的各个方面，需要政府和管理部门的高度重视和支持，同时也需要广大民众的参与和协助。做好这项工作对于保护人民身体健康、促进畜牧业发展和国内外贸易具有积极的意义。随着兽药残留监控工作的逐步开展，人们吃上真正意义上的放心肉，已为时不远。