“黑马”是这样弛骋的

     在江苏省盐城市召开的全市渔业工作会议上，盐城海马食品有限公司向市政府表示，2005年“海马”公司将实现销售收入1亿元，利税1000万元，出口创汇1000万美元的奋斗目标。

    一个创办才四年的水产品加工企业，主动抢抓机遇，在外向化上做文章，在技改投入上下功夫，以小步快跑的发展态势在激烈的市场竞争中角逐，成为国内水产加工行业的一匹“黑马”。2004年实现销售收入8200万元，利税638万元，出口创汇900万美元，分别比上年同期增长了36%、23%、38%，各项经济指标名列全省同行业前列，逐步形成了以加工淡水虾制品为龙头、海洋鱼片制品为支柱、其他产品同时并举的多品种发展格局。也许会有很多读者想知道，盐城这匹业界“黑马”是怎样驰骋的呢？

    抢抓机遇立潮头盐城海马食品有限公司成立于2001年3月，是国家质检总局对外出口注册企业，主要从事淡水虾、海洋鱼片的出口加工。公司依托地处阜宁县里下河地区龙虾的资源优势，形成了年加工各类龙虾制品3000吨的生产能力，主要销往美国、欧盟等国家和地区。

    2002年，欧盟从贸易保护主义角度出发，禁止从我国进口动物源性食品，给我国从事龙虾制品的生产企业造成了很大的经济损失，同时也加剧了国际市场竞争的程度。面对进口国的“变脸做法”，“海马”人及时调整经营策略，不断开发与现有产品相关联且市场潜力大、产品附加值高的出口新品。2003年，公司决策层根据企业实际，全力搜集市场信息，认真研究国际市场需求动态，审时度势，最终看准了海洋鱼片这个两头在外、极具潜力、前景诱人的新兴产业，投入1000万元新上了海洋鱼片加工生产线。为生产适销对路的鱼片制品，他们打破经济发展的地域限制，跨出国门，把开拓原料市场的触角延伸到日本，把日本市场作为企业发展的平台，培育新的经济增长点。2003年5月，公司在诚信经营、公平竞争的基础上，迅速开拓了日本北海道的马哈鱼原料供应市场，并与日本交洋株式会社签订了马哈鱼原料长期供应合同，确保了企业所需的加工原料，为“海马”加工产品外向化迈出了坚实一步。

    通过先进的技术、优良的装备，提升对大宗水产品、低值海洋鱼类的深加工，提高附加值，实现利益最大化。截至目前，先后开发了海鱼、贝壳系列产品10多个，其中进口日本的大马哈鱼，用于加工生鱼片，通过试产，质量完全符合进口国的要求，加工产品已陆续出口日本、美国、欧盟等国际市场。海洋鱼原料市场的成功开发，不仅为公司拓宽了发展空间，也大大提高了企业及产品的外向化程度和竞争优势。

    发挥优势拓市场从公司创办第一天起，“海马”人就以全面质量管理为主线，全方位的实现美国水产HACCP法规和欧盟91/493/EEC指令，不断完善《质量手册》和《程序文件》等内审标准质量管理控制体系，依据国际标准、国家标准、内控标准制订了企业标准，通过制订、发布和实施标准，达到统一。在卫生管理上，厂区环境、准清凉作业区、一般作业区和非食品作业区都按不同清洁度要求和标准予以区分，并进行有效隔离，达到国际先进水平。公司一建成，便通过了美国FDA对工厂HACCP认证、欧盟安全卫生标准注册。依靠现有的装备优势、技术优势，“海马”人把目光锁定在扩大海洋鱼片制品的市场占有率，实施规模化生产上。他们根据企业自身的产品特点和经营能力，采取“由小到大”和“一年亏、二年平、三年盈”的长远经营策略，明确产品定位，有目的地选择目标市场，不以单小而不做，不因利薄而不为。丹麦一客商一开始因为不了解“海马”企业，只是小批量订购他们公司的产品，“海马”人并没有拒绝，而是如期、保质、保量地完成订单任务，从而赢得了客户的信任。现在，这位丹麦客商不但每年订货量多达200多吨，还引荐了法国、德国等国客商来订货。

    在强化市场开发过程中，盐城海马食品有限公司针对企业生产的产品、消费国别等因素，强化订单意识，责任意识，制定灵活有效的定价和销售策略，提高客户的满意度，从而不断稳定、扩展了客户群，扩大了市场销售份额。在此基础上，认真抓好企业内部进出口业务的管理，建立客户的国际市场需求档案。国际市场需要什么，企业就生产什么。同时，发挥优势产品的竞争优势，主动走出去，并适时提高产品卖价，增加产品盈利空间。经过两年的开拓经营，企业生产海洋鱼片制品的规模优势和竞争优势日益凸现出来，国外经销商、国内代理商不断来电来函，竞相购买“海马”公司生产的海洋鱼片制品。鱼片制品的加工量也由2003年的500吨增至2004年的2500吨，产品远销美国、欧盟、日本等10多个国家和地区。目前，公司正新建3000吨的冷库，改造加工生产线，扩大生产能力，进一步发展规模化生产，将两头在外的鱼片产业做大做强。

    不用扬鞭自奋蹄创新是企业的生命，是企业制胜的法宝；一个创新产品可以带动一个企业的快速发展。“海马”人深知其理。

    海洋鱼片成功地打入国际市场，为公司的跨越发展提供了有力的保证。为了拉长鱼片产业链，他们一是本着互利互惠的原则，与日本交洋株式会社建立了长期合作关系，把日本北海道作为原料供应基地，从而确保公司海洋鱼片生产平稳有序发展。二是积极引进一批具有国际先进水平的鱼片加工新设备、新技术、新工艺，借助外力加大企业的开发创新力度，提高产品的有效生产能力，加快现有产品的升级和出口产品更新换代的步伐。通过开展国际认证、质量认证，促进出口产品质量的稳定提高，促进企业出口规模的不断扩大。一些外商来公司考察、洽谈，看到他们的生产能力较强，设备精良，技术先进，质量可靠，都放心和他们打交道、做生意。

    “海马”公司还积极研制、开发出一批与海洋鱼片产品相关联，并且科技含量高、市场容量大的新品。早在2003年10月，“海马”公司就根据国际市场的需求，从国外引进了优良、大型经济鱼类———斑点叉尾鱼回加工项目。在这个项目上，他们走公司加基地的产业化经营模式，把分散经营的养殖户联合起来，由公司会同县渔业主管部门制定生产技术操作规程，实行“四统一订”的订单渔业，实施大规模的养殖、链式开发。目前，斑点叉尾鱼回养殖面积已落实近万亩。同时，公司通过对鱼回鱼的精深加工，提高附加值，使参与斑点叉尾鱼回产业化经营的养殖户，不但从养殖业生产中获益，还可以分享加工、流通环节的利润，增加就业机会，增加收入，得到实惠。截至目前，公司开发的具有市场容量大、市场关联度大的鱼片制品就有10多个，从而为进一步开拓欧美市场打下了坚实的基础。

    在日常生产管理中，盐城海马食品公司做到认真接受商检部门对公司的监管检查，对在检查中发现的问题，他们都及时逐一落实整改。从2002年起到去年年底，该公司出口产品的商检合格率一直保持在100%，在国外市场上未发生一起质量争议，企业知名度、信誉度有了明显的提升。“海马”牌龙虾制品在荣获市名牌产品、省无公害农产品的基础上又荣获了江苏省名牌产品的称号，企业成为首批江苏省农副农资市场打假维权无投诉规范企业之一。