国际市场牛肉高价运行羊肉大幅走高

     2004年，美国和加拿大发现疯牛病后，大多数国家都对其采取了牛肉进口限制，导致世界市场牛肉出口格局发生变化。澳大利亚和新西兰等畜牧大国开始占领大部分市场。

    在国际市场需求相对稳定和出口供给减少的情况下，牛肉价格不断走高。2004年1-10月澳大利亚加工牛肉美国到岸价平均为2495美元/吨，比2003年提高18.13%，达到近10年来最高水平。

    羊肉市场在供需影响下也大幅走高。主要是由于发达国家市场在需求保持稳定的情况下，产量出现下降所致。新西兰由于天气状况影响导致产量下降也是原因之一。

    总体上看，近几年来，羊肉市场一直处于紧俏状态，价格一直以较大幅度上升。2004年1-10月新西兰速冻羔羊全胴体伦敦市场平均批发价为4558美元/吨，比上年提高17.32%，比2000年高出74.04%。

    根据世界粮农组织最新食品展望报告估计，2004年全球牛肉产量约6220万吨,同比增加1.5%。发达国家由于屠宰量下降，导致产量下降2.4%。发展中国家可能增产5%，占全球牛肉份额达到54%。由于北美洲疯牛病影响以及国际市场牛肉价格不断走高，2004年全球牛肉贸易量下降6%。但发展中国家的出口份额达到48%，远高于上年的37%，主要是由于南美洲国家出口大幅增加。南美洲出口的增加不仅得益于美国退出出口市场，也与该区域有利的汇率及为出口所做的努力有关。据估计，该区域2004年出口增幅在30%左右，与前两年增幅基本持平。

    2004年羊肉产量将同比增加3%，主要是由于发展中国家产量增加所致，尤其是亚洲地区放牧条件改善，产量大幅增加，占全球产量的60%。尽管美国产量出现结构性下降，但发达国家产量仍增加1.5%。全球羊肉贸易量预计达到74.7万吨，同比增加7%，全球羊肉贸易量的近90%由大洋洲提供。