肉类和大豆蛋白的作用机理相似

    最新的研究来自政府实验室，将动物蛋白质和植物蛋白质进行比较，科学家发现这两种蛋白在钙的吸收方面和骨骼的新陈代谢方面没有差别。蛋白质被广泛的用于食品当中，现在随着人们对于动物相关疾病的关注和对于健康的认识日益增加，他们开始选择植物蛋白。