日本密切关注食品原料特定产地采购模式

     日前，日本农林渔业金融公库公布了特定产地采购状况，主要的范围指农林水产类，其中有一个显著特点是3/4的食品产业，都有过利用特地产地采购产品的经历，这个比例与1997年的调查结果相比增加了4%。其中，餐饮店增加的幅度尤为突出，主要是受特定产地所生产的产品质量上乘，安全系数高的影响。

    调查的过程中，利用特定产区的企业占调查的食品企业总数的76%，比前一次调查的数量增加了28.9个百分点，为68%。而不利用或很少利用的原因也与以往有所不同，前一次调查的原因是因为企业和产区的关系脱节，本次的原因却是价格太高占了绝大多数。

    本次调查的企业数量为7034家，涉及到食品制造、销售、服务等食品相关企业，得到2677家企业的回复。从此不难看出，日本更多食品企业开始不断重视生产原料的来源，不是盲目、分散地采购，而是专注于安全健康的供货渠道，使自己的产品更具有竞争力。