天然中草药完全替代饲料添加剂中的抗生素和化学合成药物

    饲料添加剂中使用天然中草药完全替代抗生素和化学合成药物，不仅经济可行，猪肉风味明显改善，而且，有意思的是，猪排泄的粪便也没有原先那么臭，色黄松散，易于清理。这是中国农科院饲料所和大兴区畜牧水产服务中心合作项目“无公害畜产品生产技术研究”取得的阶段性成果。

    生猪饲养试验在大兴区长子营镇进行，结果表明，养殖成本不高于使用普通饲料，成活率、日增重、料肉比等生产性能指标优于常规饲料对照组，猪肉质量经中国肉类食品综合研究中心品评检测，各项风味评分均高于常规饲喂产品；猪肉药残、农残、微量元素、氨基酸含量等质量及卫生指标，经北京出入境检验检疫局检测达到出口日本、欧盟质量标准。若按同样生猪收购价格算，使用天然中草药添加剂饲料饲养的每头生猪毛收入比使用普通饲料饲养的提高约50元。若考虑到天然中草药添加剂饲料饲养的生猪（属于绿色无公害食品）比普通饲料饲养的生猪销售单价一般高1--2元/公斤，则每头生猪毛收入比使用普通饲料饲养的提高150元左右。

    食品质量与安全乃当今世界倍受关注的问题。由于长期使用抗生素及化学合成药物引起的对人体和环境的危害日益凸现。药残也是制约中国畜产品出口的一大因素。而饲料和饲料添加剂是生产无公害畜产品的关键技术之一。据农科院研究员刁其玉博士介绍，欧盟决定自2006年起将全面禁止使用任何一种抗生素作为饲料添加剂使用。此外，粪便污染也是规模化养猪场的一大公害。因此，该项研究很有现实意义。

    在上述研究成果的基础上，双方计划在大兴区建立无公害畜产品生产示范基地。