国外营养专家解析牛奶的功效

     BARBARA QUINN是加利福尼亚州蒙特里半岛公共医院的注册营养师。这位营养专家在世界上享有着很高的声誉，最近 BARBARA QUINN 的文章就牛奶究竟带给人们什么做了详细的分析。

    乳制品是否都我们的健康有利呢？也许会有很多相反的态度。但是这不是一项观点的调查，而是一门科学，下面是一些研究的结果：

    骨骼健壮：只有当营养成分同时起作用时，对身体才是最有利的。骨骼的强壮依赖于矿物质，例如：钙，磷，镁，锌以及维生素A和D。而在乳制品都含有这些成分。

    控制血压：乳制品在通过控制饮食来控制血压的过程中，发挥着及其重要的作用。过去的20年研究表明，含有低脂奶制品和一定量蔬菜水果的饮食可以帮助你控制血压。由于奶制品中很有的多种有效营养成分，它比单靠补充钙控制血压有效的多。

    减肥的效果：如果减肥者的每餐饮食含有一定量低脂牛奶或者是酸奶，那么减肥的效果会比那些不含奶制品的要好。最近的对老鼠和人的细胞的研究表明，奶制品中的钙可以帮助分解脂肪，并且阻止脂肪沉积。

    低癌症率：虽然这项研究结果还不是很清楚，但是实验室的测试表明，牛奶中的某种物质可以抗击癌细胞。