大豆又有新用途 制造生物材料

    现在，英国国家科学、技术与艺术捐赠基金委员会已增加３０万美元的投入，对以豆腐为主要成分的生物材料进行研究。负责此项研究的是布赖顿大学的马泰奥·桑廷博士。

    目前，许多用于组织再生的材料是用动物提取的，这些材料成本高昂，并且还可能会传播疾病。而脱脂豆腐则源于成本低廉的天然产品，它可以促进新骨骼的生长，并且完全可以实现生物降解。

    豆腐富含蛋白质，因此常常被素食主义者用以代替肉食。研究人员希望，以豆腐为主要成分的生物材料能够促进人体在外科手术后迅速恢复。他们说，牙科医生能够利用这种材料治疗牙周病，因为它可以使受损或植入的牙齿周围的骨骼实现再生。除可充当骨骼填充物外，这种生物材料还可以用在伤口包扎等其它方面。

    现在，有了英国国家科学、技术与艺术捐赠基金委员会提供的资金，研究人员将与专业的医疗人员共同工作，为外科手术研制出具有针对性的各种制剂。