禁鲜令导致奶价上涨?

来源:    作者:    时间: 2005-01-04
     据北京市奶协介绍,如果“禁鲜令”如期执行,造成的后果可能不仅仅是鲜奶企业倒闭的问题,更重要的是将给养牛业带来沉重打击。短期内奶农将受到直接伤害,卖牛杀牛的事情可能发生。这样一来,生乳产量降低,收购成本提高,鲜奶价格必然上调。

     近年来,由于乳品行业的原料奶、包材、人工费用、运输费用全部上调,而乳制品成品的市场价格却一直维持不变,这使得完全采用新鲜原料奶生产乳制品的企业负担越来越重。再加上巴氏消毒奶对保质期和温度的要求较高,需要有完善的物流运输系统,从生产到销售过程实现全程冷链,而且基本需要日配,所以物流运输成本也远远超过长效奶的运输成本。对鲜奶生产企业来说,鲜奶价格上调已不可避免。