做好服务工作，推动科技创新和名牌战略把企业做强做大

    自2002年10月29日协会换届以来，在广州市农业局的领导和协会第三届常务理事会的带领下，在广大会员单位的大力支持和配合下，我会以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，认真贯彻落实党的十六大和十六届三中、四中全会精神，紧紧抓住服务这个宗旨，以企业为本，围绕饲料行业健康发展、创造公平竞争环境和提升企业竞争力等主题，积极开展各项服务工作。特别是在动员、引导饲料企业实施科技兴企、名牌带动战略，把企业做强做大方面加大了工作力度，使全市饲料工业克服了近两年“非典”疫情、“禽流感”和饲料原料大幅涨价给饲料企业生产经营带来的不利影响和困难，保持持续健康的发展势头。据统计，2004年全市有饲料、饲料添加剂、添加剂预混料生产企业166家，比上一年增加11家；全年饲料总产量达160万吨，产值46亿元，分别比上一年增长10%和12%。

    一、协会近两年主要工作

    （一）、协助市饲料办抓好行业管理和饲料执法打假工作。

    两年来，我会协助市饲料办做了大量的行业管理和服务工作。一是协助做好年度饲料加工企业生产条件验收合格证和饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产许可证年检工作，并实地抽查了一批企业，对检查中发现的问题及时提出整改意见。二是协助做好年度饲料产品免征增值税的抽样送检工作。两年来对全市220家企业申请办理饲料产品免征增值税的产品进行封样送检，共封样793份，分26批送省兽药与饲料检测总所检验。与此同时，协会还注意做好与市国税局沟通、协调工作，简化了办事程序，方便了企业。三是协助做好饲料企业生产项目立项审批、验收和企业产品批准文号、企业产品标准审查等工作。两年来，共审查、验收了35个饲料企业生产项目，审查了饲料添加剂、添加剂预混合饲料企业产品批准文号申报材料486件，审查了饲料生产企业报送的81个企业产品标准。四是牵头组织力量制定了《广州市饲料添加剂—叶黄素技术规范》，该规范通过专家组审议后，由广州市质量技术监督局批准发布，于2004年1月1日起实施。

    同时，我会还积极协助市饲料办抓好饲料法规政策、科普知识宣传和饲料执法打假工作。两年来共派发各种宣传资料4万多份，宣传推广了饲料法规、政策和科普知识，进一步提高了饲料生产企业依法生产、经营的意识和自觉性。在协助市饲料办执法打假方面，立案查处10多家企业，没收假劣添加剂预混料15吨及无生产许可证、无产品批准文号产品一批，货值近10万元，罚款11.5万元。2003年，密切配合国家、省饲料办对广州翠竹饲料添加剂厂送检样品中检出盐酸克伦特罗事件开展调查、取证工作，并提出处理意见，国家、省饲料办分别对广州翠竹饲料添加剂厂作出了吊销《生产许可证》和《产品批准文号》的处理决定。2004年10月份，根据群众举报，协助省、市饲料办对广州市饲料研究所实验厂的5314大猪预混料进行抽样检验，经国家权威检测机构检验和确认，证实该厂的5314大猪预混料含有瘦肉精，目前该案已初步查结，报上级部门审批。

    （二）、抓好“三个一”工程典型示范，推动无公害饲料和食品安全发展。

    我会将饲料安全与养殖产品结合起来抓，一方面，要求饲料生产企业必须严格按照企业产品标准和饲料卫生标准组织生产，严格执行饲料药物添加剂使用规范，杜绝添加违禁药物，确保饲料安全，保证广大市民吃到的肉都是安全放心的。另一方面，鼓励有条件、有能力的饲料企业在确保饲料安全的基础上，再研发不加抗生素、并在不改变动物品种情况下能改善和提高动物产品品质和风味的饲料，生产既安全又有好的品质、风味的动物产品，适应中高层次消费者的消费需求。我们组织开展科研、试验，先把老百姓餐桌上离不开的一只鸡、一条鱼、一头猪“三个一”做出成绩，再逐步推广。重点抓了三个典型，并且取得了成功：一是百兴畜牧饲料公司用天然植物饲料添加剂喂养出来的穗香鸡；二是广州澳洋饲料有限公司用天然植物提取物喂养出来的罗非鱼（命名为澳洋彩鲷）；三是吉本妆公司采用微生物饲料添加剂喂养出来的樱花猪。这“三个一”产品主要的特点是无抗生素、无药物残留、安全放心、肉质好、味道鲜美，是安全食品的典型。在穗香鸡、澳洋彩鲷、樱花猪“三个一”的影响和带动下，不少有条件的企业都在搞研究、试验，科卡西猪、灵芝鸡、松珍蛋等一批优质产品陆续获得成功。

    为了进一步推动无公害饲料和食品安全的发展，我们在今年9月份，还以“提高饲料科技水平，推动餐桌绿色革命”为主题，认真抓好三项工作：一是在广州中央海航酒店成功举办了“2004年广州天然植物、微生物饲料添加剂研究应用交流会”。来自全国各地的饲料、畜牧企业及科研部门的200多位嘉宾、代表和26家参展商参加了会议。中国饲料工业协会白美清会长专门发来了贺信，中国饲料工业协会方军副秘书长、市农业局周彩信副局长在会上分别作了讲话。这次交流会，与会专家、代表交流了天然植物、微生物饲料添加剂开发、生产、应用的经验，进一步推动了天然植物、微生物饲料添加剂更广泛的研究和应用，并将促进饲料科技水平的提高。二是编辑出版了“2004年广州天然植物与微生物饲料添加剂研究应用交流会”论文集和编印了4万份《饲料与动物产品安全70问》宣传小册子，有助于广大市民正确认识饲料、了解饲料，为全市饲料业的健康发展营造一个良好的社会环境。三是动员、组织我市饲料、畜牧行业10家企业参加2004年广州市名优农产品博览会展览，集中展示我市饲料行业的名优产品及“三个一”工程产品，收到了良好的宣传效果。以此宣传我市饲料行业以实际行动响应国务院开展食品安全工程的号召，并以此推动餐桌上的绿色革命。

    （三）、抓好创名牌工作，帮助和引导企业做强做大。

    名牌是一个企业的素质、信誉和形象的集中体现，综合反映企业在科技、管理、营销等方面的整体优势。近两年来，我会加大了宣传、引导的力度，如召开名牌产品培育专题讲座、座谈会等，积极引导企业开展创名牌活动，帮助企业争创名牌产品，以名牌产品带动企业做强做大。

    1、指导企业抓好质量体系建设，提高质量安全管理水平。质量体系建设，是企业开展创名牌工作的重要措施和管理手段。去年，全市已有10多家饲料企业通过ISO9000族质量体系认证，今年我会又选择8家企业同时开展ISO9000和HACCP认证试点工作。通过为企业选择师资能力较强的认证咨询公司开展认证咨询工作，指导企业编写HACCP体系文件，深入试点企业检查督促，帮助企业解决在编写体系文件过程中遇到的疑难问题，使江丰、皇上皇、聚丰、澳洋、兆华金丰、旺大6家试点企业于10月份正式通过了北京华思联认证中心的现场审核（天科、金银卡两家试点企业因搬迁厂房，推迟申请现场审核）。

    2、积极推荐饲料产品参与市名优农产品评选。以前，饲料产品既不能参与市名优农产品评选，又不能参与市工业产品评优，两头都靠不着，于是我们积极向市政府有关部门反映，并取得了他们的支持，2003年开始把饲料列入名优农产品的评选范围。我们在全市饲料产品中择优推荐了几个产品，其中有3个饲料产品（江丰黄鸡料、金银卡猪预混料、澳洋罗非鱼料）被评为2003年广州名优农产品，有2个饲料产品（海大草鱼料、江丰禽用多维）被评为2004年广州名优农产品，有2个饲料产品（江丰黄鸡料、澳洋罗非鱼料）被评为2004年广东省名牌产品。

    3、总结推广广东海大实业（集团）有限公司的经验。七年前，广东海大实业（集团）有限公司还是一个小厂；七年后，她以跨越式发展成长为一家拥有13个下属企业（机构）、2亿元总资产的大型民营科技集团企业，去年总产值达6.5亿元，预计2004年销售总额将突破14亿元。海大集团依靠科技，走品牌路线，使企业不断发展壮大，是我市饲料工业发展的一面旗帜。我们在全行业总结推广该企业的经验和做法，并推荐该企业参加2004年市农业龙头企业评选。

    二、认清形势，把握机遇，在整合中提升自己，完善自己。

    要把握饲料工业发展的方向，顺应时代发展的趋势，必须认清发展的形势。从国际环境来看，我国加入世贸组织之后，中国经济正日渐融入经济全球化的潮流之中，全面竞争的时代已经到来，这是不可逆转的趋势。对于饲料工业来说，已经迈入了市场化、国际化、产业化的新阶段。我们的饲料企业，不仅要参加日趋激烈的国内主战场的竞争，而且要参加国际大市场的竞争，要面临国际上拥有雄厚实力、富有交战经验的竞争对手的挑战。他们不但会以资本的形式进来投资办厂，还会直接以不断增加的拥有较高科技含量、较低制造成本的产品打进我国市场，与我们的饲料企业展开竞争。在这种形势之下，如果我们的企业不增强忧患意识，不未雨绸缪，不抓紧苦练内功，全面增强企业的素质和核心竞争力，那么在不远将来，就会败下阵来。弄不好，就会被外国财团占领了大部分市场，或者我们要借外国的牌子生产，重蹈拉美化的路子不是没有可能的。要早意识到这些危险，在饲料工业面临市场化、国际化、产业化的新形势下，切实加快自己的发展步伐，在本世纪初的战略机遇期内实现跨越式发展，振兴我国民族工业。

    从国内环境来看，我国饲料工业进入新世纪以后，总体而言，已进入了一个整合提升、稳定增长的新时期。这一时期的显著特点是，饲料工业总体上是平稳增长，但企业的分化重组加剧。近两年来，饲料行业重新“洗牌”（即整合提升）在加速进行。许多小型企业缺乏技术、资金、市场、品牌、人才等方面的优势，在市场竞争中有相当一部分企业被淘汰；而不少优秀的大中型企业却在困难的环境中脱颖而出，化压力为动力，化危机为机遇，奋力开拓，自主创新，实现了跨越式发展，不断向集团化、国际化的目标迈进。如正大集团、山东六和、湖南正虹和唐人神、四川希望和通威、北京大北农及我省的温氏、恒兴等集团越做越强，不断向外省乃至国外发展。海大集团就是在重新“洗牌”中发展壮大起来的我市饲料工业发展的一面旗帜，她的经验主要有三个方面：一是依靠科技领先，不断开拓创新；二是企业运行机制灵活，管理比较科学；三是拥有一批高素质的人才队伍，目前有6位博士和38位硕士，并在科研上舍得花本钱投入，把公司中、高层以上的人才都送到国内名牌大学、甚至国外去培训。广州澳洋公司，十年前只是一个时产5吨的小厂，通过科技创新及创品牌战略，现已发展成四条生产线（其中三条水产线），销售产值1.4亿元的中型企业。澳洋彩鲷的养殖成功，更激发了澳洋公司向公司＋农户、饲料－养殖－加工－销售一体化方向发展，现已办起养殖基地3000亩、种苗基地100亩，带动1700户养殖户近4万亩鱼塘，计划将品牌鱼—澳洋彩鲷生产在两年内突破一亿元的产值。这也是我市由小企业发展壮大的一面旗帜。金银卡公司靠品牌和服务在发展壮大；旺大公司靠产品质量和营销服务在预混料企业中后来居上，销售量从最初的每月几十吨发展到目前每月1500吨，现在又搬新厂，5年时间就上了一个新的台阶；灵山、希普、天科、智特奇、康泰等企业也依靠自身的优势和特点，在不断做强做大，在“洗牌”中不断提升自己、完善自己。

    在这次“洗牌”中，有几个变化是值得大家思考的：

    （一）、根据市场变化及时调整产品结构，增加猪饲料、水产饲料的生产，调减家禽饲料的生产。两年来，全市水产饲料、猪料有较大幅度增长，2004年分别达到15.8万吨和45.4万吨，比2002年的13万吨和22.7万吨分别增长21.5%和100%；其次，饲料添加剂和添加剂预混料有较大发展，2004年全市有56家企业获得饲料添加剂生产许可证和76家企业获得添加剂预混合饲料生产许可证，分别比2003年的44家和61家增加了12家和15家，正符合我市作为大都市饲料工业的发展方向，使我市初步形成了全省饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产基地。

    （二）、新办企业起点高，现有企业的生产规模在不断发展壮大。近年来，我市新办的饲料加工企业起点均比较高，比如番禺骏宝饲料有限公司、正大康地（蛇口）公司番禺分厂等，设计能力时产均在50吨以上，年总产量可达20万吨以上。去年我市年产10万吨以上的饲料加工企业有广大正大、江丰实业、皇上皇和南宝4家，今年增加了海大实业（集团）、灵山、广州希望等3家企业。这7家10万吨以上的企业，今年饲料总产量共119万吨，占全市总产量的74%。这表明了我市大型饲料企业在不断成长，告别了中小型企业占主导地位的时代。同时，我市一批中小型饲料企业在科技进步、经营管理水平提升的支撑下，在不断发展壮大，由中小型企业逐步向大型企业方向发展，比如澳洋、天科、金银卡、灵山、旺大、智特奇、希普等企业。

    （三）、观念和意识随着形势的发展而不断更新。从管理角度上说，以前主要是凭经验管理，推行家长式管理方式，上上下下老板一个人说了算，谈不上什么管理制度问题，老板的主观随意性很大；现在，大部分企业增强了管理意识，都力求建立起有效的管理制度和管理运行机制，规范企业的各项管理，从管理上保证产品质量，从管理上出效益，因而不少企业积极引进和推行ISO9000族质量管理体系和HACCP安全管理体系。从质量上的意识来说，以前不少企业靠赊销、靠降价去抢占市场，不重视改进产品质量和产品创新；现在大部分企业都重视以质量取胜，认识到质量是企业生存的根本，因而更加注重靠产品的质量、产品的科技含量和产品的品牌去占领和开拓市场。从营销上的观念来说，以前是靠卖产品，靠王婆卖瓜式的广告宣传，靠回扣等不正当的销售手段去推销产品；现在是靠产品的品质，靠售后技术服务，靠企业的诚信去推销产品，特别是注重从为用户提供周到细致的技术服务中去销售产品，取信于用户。

    虽然我市饲料行业有很大进步，逐步走向成熟，但是在我市饲料企业中管理观念落后、不重视科技人才、产品科技含量不高、没有核心竞争力、靠赊销占领市场等问题仍随处可见，比比皆是。再者，大型企业特别是龙头企业少，这些都有待于我们在整合中解决、提升和完善。

    总之，作为一位有理想、有事业心、想大干一场的企业领导者，要充分认识当前行业发展的形势和特点，趁国外同行业的“狼”还未大举进入，国内企业处于整合提升之际，牢牢把握住难得的机遇，乘势而上，尽快把企业做强做大。机不可失，时不再来，如果错过了这一历史性的机遇，企业就会止步不前，乃至掉队。要想再赶上，不知要付出多大的艰辛和代价，经历多少岁月。现在正是英雄大有用武之地的时代，我们在座的企业家应当展示自己的才智、胆识和创造力，在我市饲料工业的创业史上写下新的篇章。

    三、协会今后工作意见

    面对饲料工业发展的新形势、新特点，今后几年我市协会工作的总体思路是：认真贯彻落实党的十六大和十六届三中、四中全会精神，牢固树立和践行科学发展观，以推进科技创新、增创名牌和培育饲料龙头企业为工作重点，加强管理，提升服务，确保安全，进一步提高全市饲料工业的科技水平和整体素质，促进饲料行业和企业的整合提升，实现我市饲料行业的持续协调健康发展。全市饲料行业要努力做好以下几项工作：

    （一）、引导企业抓好科技创新，推动我市饲料行业科技水平提高。

    创新，是一个民族进步的灵魂，同样也是一个企业进步的灵魂。在科技革命日新月异的时代，一个企业的进步和发展，关键是要靠科技创新，只有科技不断创新，企业才能获得持续不断前进的动力和后劲。明年，是我市的科技兴饲年，建议企业从以下几个方面开展科技创新工作：1、要重视吸收和引进高素质的科技人才，创造条件发挥科技人才的作用，加强对饲料配方技术、饲料核心技术、饲料原料改良技术等方面的攻关，并力求在某个方面取得新的突破。同时，在科研上要舍得投入，科研上的投入是值得的，是能获得应有回报的。海大、金银卡、天科三个企业在这方面做得比较好，他们的科研经费逐年增加，比如海大公司2003年投入510万元，2004年增加到1000多万元，他们经过多年的科研攻关，分别有三个项目在全国处于领先地位：一是海大牌的草鱼预混料，饲料系数达1:1.5；二是金银卡的1:1高效猪料研究成功；三是天科的氨基酸微量元素螯合物，今年产量500吨，在全国同类企业中最高，品种最齐全。2、要加强与科研院校的合作，联合展开科技攻关，研发“安全、高效、环保”的饲料和饲料添加剂，重点要开发微生物制剂、氨基酸微量元素螯合物、天然植物饲料添加剂产品。同时，要加强预混料配方技术的研究，提高核心料的科技水平。3、有条件的企业要建立自己的中试基地、试验推广基地和饲料科技研发中心，加快科研成果的转化和在生产中的应用推广，做到产、试、研相结合，相互推动和相互促进。总之，明年要以我市饲料行业的“三个领先”为领头羊，在全市掀起科技兴饲、科技兴企的热潮，推动全行业科技水平的提高。

    （二）、以推进名牌战略为切入点，引导企业做强做大。

    推进名牌战略，创造中国名牌，进而打造世界名牌，是振兴我国民族工商业，保障国家经济安全的需要；是进入国际大市场，增强综合国力的需要；是企业做强做大，跻身先进行列的需要；总之，是时代的需要。创名牌的基础是创品牌，目前我市饲料产品的品牌不少，但名牌产品不多，只有江丰黄鸡配合饲料、澳洋罗非鱼配合饲料在今年被评为广东省名牌产品，这说明在创名牌方面，我们做得还很不够，还有很多工作要我们一起努力去做。大型企业已有一定的品牌基础，要把着力点放在培育名牌产品上，要制定出自己的推进名牌工程的规划，确定奋斗目标，明确推进的途径和方法，在某个优势品牌上重点突破。在创名牌中要按国际先进标准进行生产，坚持自主创新，应有自己的知识产权，坚持市场检验，生产为市场所承认、为消费者所认同的、大批量高质量的产品，扩大市场占有率。要坚持“在发展中创名牌，在创名牌中促发展”的指导思想，提倡在品牌上进行整合，从统一品牌，到统一技术，统一管理，走合作创名牌之路。中小型企业要把着力点放在创品牌上，要根据自己的优势和特点，把某一产品做好、做强、做出特色，使之成为品牌，走精品化、专业化发展之路，并注意抓住机遇，努力把品牌做大，在此基础上再创名牌。这是小企业的发展之路，小企业是可以而且完全能够做强做大起来的。不少企业都是这样走过来的，比如金银卡、澳洋、旺大等企业。总之，要力争用3～5年的时间，通过扎扎实实的做好名牌产品、龙头企业培育工作，创出若干个省级乃至国家级名牌饲料产品，并以名牌为带动，培育和发展一批竞争力强、拥有自主知识产权和著名品牌的大型企业集团，争取有3～5个企业跻身全国饲料行业百强行列，甚至是10强行列。

    （三）、继续抓好“三个一”工程，提升层次和水平。

    要继续推广“三个一”的做法，不单要有穗香鸡，还要有灵芝鸡、人参鸡等；不单要有澳洋彩鲷，还要有更多安全好食的鱼，猪也是一样。“三个一”是个安全食品的概念，“三个一”是个战略工程，不仅面要广，还要向高标准迈进，要创好这些品牌，把这些产品搞到1个亿乃至几个亿的产值。要遵循食品发展潮流即“安全、营养、风味、快捷”8个字的方向，努力研究出新的配方，创出更多安全的、风味的食品。

    （四）、继续抓好HACCP安全管理体系认证试点工作，提高我市饲料行业的管理水平和综合素质。

    我国饲料工业进入新的发展阶段后，在饲料行业推行HACCP安全管理认证体系，是提高饲料质量水平，保证养殖产品安全的需要；是增强企业市场竞争力的需要；是转变行业管理方式的需要，由抓事后的监管转为抓源头的控制。在总结2004年HACCP认证试点工作经验的基础上，2005年再动员和选择一批饲料企业开展HACCP认证试点工作，扩大试点面，并逐步在全市行业推行。与此同时，在有条件的企业开展饲料产品认证，以全面提升我市饲料行业质量管理水平。今后，仍由协会统一组织我市饲料企业开展ISO9000、HACCP咨询认证工作，这样做有利于有秩序、有步骤地推行这项工作，确保认证质量关，真正达到提升企业安全管理水平的目的；有利于节省咨询认证费用，减轻企业的经济负担。要求我市的所有企业，都要按照协会的统一部署开展认证工作。

    （五）、引导企业用科学发展观去整合提升，促进行业健康发展。

    这里，着重强调三个方面的问题：一是要正确对待抗生素、促生长素及色素问题，这些问题事关饲料安全，一定要高度重视。要尽量减少使用“三素”，要加强科研，研发用微生物制剂、天然植物饲料添加剂等来替代抗生素、促生长素，用无公害天然色素替代化学合成色素；要坚决杜绝使用瘦肉精，在瘦肉精这一问题上，企业绝对不能含糊，要切实确保饲料安全。二是企业在整合过程中，一定要找到一条切合自身发展的路子，不要盲目跟进，看人家扩张你也扩张；看人家生产水产料，你也生产水产料。一定要根据自己企业的条件，发挥自己的优势和长处，立足现实，计划长远，先培育自身的优势增长点，逐步地加以培育壮大，然后再抓住发展机遇，一步一步地做强做大，做出品牌，做出特色。三是关于进一步抓好赊销问题。赊销，是我们饲料行业的心腹之患，企业如果不重视解决这个问题，最终就会导致全军覆灭，在我市是不乏引以为戒的例子的。经过协会几年来的宣传和引导，大部分企业控制赊销的意识增强了，赊销的现象已有了根本的转变。但是，这一问题还没有完全解决，仍然存在隐患。我们只有在整合中消除隐患，促进发展，才能实现良性循环。这是落实科学发展观的要求，是饲料行业发展的又一关键。

    最后，我再强调管理上的几个问题：一是关于明年到期的饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产许可证换证工作。饲料检化验员、中控工、维修工持证上岗人数没有达到国家规定人数要求的企业一定要抓紧派员参加培训鉴定，否则，你的企业就不符合条件，不能换证，就不能继续办下去。二是免征增殖税问题。省国税局已明确按去年的通知执行，凭产品合格检验证明直接到所在地国税部门办理免税手续。三是关于明年4月在福州举办2005年中国饲料工业展示交易会问题。这是由中国饲料工业协会主办的全国性工业展示交易会，是一次向全社会宣传饲料行业发展成就，树立企业良好形象，促进企业拓展市场的极好机会，希望我市企业能积极参会、参展，充分展示我市饲料企业的形象，扩大影响力。

    二○○四年十二月二十九日