什么是食源性疾病

来源:    作者:    时间: 2004-12-24
     由通过摄食而进入人体的有害物质所引起的疾病,为食源性疾病

    食源性疾病暴发:通常为胃肠道疾病,有两人或以上患相同的症状;2/3是由细菌引起的。

    食物中毒:因摄入含有细菌毒素或化学毒素的食品而引起的。

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