草原牧区“肉羔羊当年育成出栏”产业化

     农牧业的产业化经营，要由龙头企业从理论与实践结合的角度，提出标准化的产业经营模式，并抓出样板户示范户，在样板户取得成功的基础上，在样板户的示范作用下，在当地政府的支持下，大面积地组织推广，根据标准化的产业经营模式，进行克隆复制，使之开花结果取得成效。现将草原兴发牧区肉羔羊产业化经营模式推介如下：

    1、中国草原畜牧业的现状和问题

    我国草原畜牧业的主产区是中国六大牧区的草原，即内蒙古、青海、甘肃、新疆、西藏、川西北草原，总面积4亿公顷，约占国土面积的41%，是蒙古族、藏族等少数民族赖以生存的基础。我国草原畜牧业近年来虽然得到了飞速的发展，基础设施建设得到了加强，抗御自然灾害的能力也有所提高，但是存在的问题仍十分突出，草畜矛盾不断加剧。由于自然的和人为的因素，六大牧区草原出现了不同程度的退化沙化，亟待保护和恢复建设。

    2、中国草原畜牧业的特点

    第一个特点，我国六大牧区草原全部是干旱草原，草比较低矮，产草量低，支撑不了采食量较大的家畜。受饲草资源短缺的制约，不宜在天然草原上大规模饲养牛、马、骆驼等采食量大的畜种，包括奶牛和现代育肥肉牛。山羊又对草场破坏严重，也不能在草原上放牧饲养山羊。同时在草原上也不宜发展细毛羊产业，中国羊毛产量低、质量差，在质量和价格上都缺乏国际竞争力。重要的是商品羊为了在第二年获得剪毛，必须度过冬季。这样就增大了越冬畜群数量，加大了冬春草场的压力，导致其进一步退化沙化。

    第二个特点，我国的北方牧区必须经历一个寒冷的冬季、缺草少料天寒地冻的冬季、频发黑灾白灾的冬季。过冬的牲畜不仅不能生长增重，还要消耗掉膘，勉强维持生命，完成从夏壮秋肥到冬瘦春弱的循环。而同样是草原畜牧业的新西兰和澳大利亚，它们的草原一年四季长青，基本上没有枯草季节，更没有寒冷的冬天。

    3、实行草原季节性禁牧，对冬春脆弱期的草原进行保护

    传统的以四季放牧为饲养方式的草地畜牧业，草原必须承受超载过牧的压力，难以解决草畜矛盾，难以克服黑灾白灾的困扰，难以摆脱草原退化沙化的困境，因此采取禁牧方式给草原减负是必要的。

    禁牧对草原生态的恢复保护效果非常显著，但从纯生态角度出发，一刀切采取全年禁牧的休克疗法不可能，也不必要。因为在六大牧区，草原及其生长在草原上的牛羊，是蒙藏等少数民族兄弟生存的物质条件，是他们的生产资料，也是他们的生活资料。禁牧也要“以人为本”，考虑这个社会因素。建议在冬春草原脆弱期实行季节性禁牧，待　　落下当年第一场透雨数日后，草迅速长高时，恢复放牧。

    冬春是非生长的枯草季节，是草原最脆弱的季节，在草原停止生长的冬季，放牧时羊只能啃食干草叶。春季青草返青期，供啃食草量较少，难以满足家畜需要，促使其逐食“跑青”，频繁践踏极易在干旱春季造成草地沙化。冬春放牧特别春季返青期放牧，对草原破坏十分严重，“超载过牧”就发生在这一时期。所谓保护草原，实际上就是保护冬春季节的草原。

    4、实行牲畜季节性减员，将肉羊提升为牧区主导畜种

    商品畜是否能够当年育成出栏，最大限度地减轻冬春草场的压力，减少冬春牲畜季节性掉膘，降低消耗减轻经济损失，这是畜种结构调整首先要考虑的问题。

    根据“有所为有所不为”的原则，从资源和市场的实际出发，扬长避短地发展那些具有比较优势的畜种，即那些当年能够育成出栏的畜种，而舍弃那些无竞争优势的畜种，即当年无法育成出栏的畜种。

    在牧区畜种结构中，肉牛奶牛无法当年出栏，细毛羊因为要越冬剪毛，也不能当年出栏，马、骆驼更不能当年出栏。只有肉羊可以，而且能够做到当年育成出栏，把那个消耗掉膘不增重的冬季躲过去，可以使我们的肉羊饲养成本，降低到大体与新西兰澳大利亚同样的水平。所以，在六大牧区应把发展肉羊作为重点，并强力引导实现当年育成出栏。

    肉羔羊是可以实行季节性减员的畜种，秋末冬初商品羊全部出栏，过冬的只有少数基础母畜种畜，减少了冬季对草料棚圈的需求，也减轻了冬春脆弱期草原的压力。初春草原产草量低，但羔羊尚小采食少，待羔羊长大采食量增多时，草已长高，羊的长大与草的长高配套一致。

    5、羔羊当年育成出栏模式技术路线

    ①母羊提早配种。

    生产母羊要尽量提早配种，接冬羔和早春羔，争取当年羔羊在年内育成出栏。

    ②建造越冬棚圈。

    建造越冬棚圈，为基础母羊越冬提供场所，为接冬羔早春羔创造条件，保证羔羊当年能够育成出栏。

    ③补饲精料。

    即在母羊怀孕的妊娠期补饲精料，在羊哺乳期大羊小羊一齐补料，甚至对羔羊进行全程补饲，使其在秋季达到出栏标准。

    把当年羔羊在年内育成出栏，使用精料进行补饲，是重要措施，也是必要措施。肉羊作为反刍动物，要推广使用非蛋白氮、糊化玉米加缓释剂饲料，能提高饲料利用效率降低成本。根据需要再添加少量盐磷等微量元素，制成羊饼干形式的舔砖，放牧时供羊作零食补饲，操作简单使用方便，在牧区容易推广。

    ④解决冬春季节性禁牧期间饲草短缺问题。

    饲草问题是草原畜牧业发展的瓶颈，缺草季节表现在冬春季，草畜矛盾也集中在冬春季，只要能够有效地解决冬春禁牧期间饲草问题，禁牧措施就能顺利推行，冬春季生态脆弱期的草原，就能得到保护，草原退化沙化的“扣子”就解开了。

    第一青贮玉米是世界上产量最高的饲草，是牧草之王。牧区要在有灌溉条件，适合种植玉米的饲料地上多种植青贮玉米。它储藏期长，是禁牧期间冬春缺草季节，可以当家的饲草品种。特别是春天遇旱灾禁牧时，羊取食青绿的青贮玉米，比吃干秸秆容易接受。青贮玉米因包装运费高，不宜远距离调运做商品草推广。适合养羊户在自家饲料地种植就近使用。

    第二草原牧区冬春枯草季节缺草，除传统的在当地种草、打草、备草等就地解决方式外，另条路子是从附近农区调运秸秆,草原牧区由于常遇旱灾，地下水资源又缺乏等原因，牧区冬春缺草，在本地无法全部解决，跨区域从农区调秸秆做饲草，是很好的选择。就如同通过进口满足木材需求，来保存天然林一样。现在道路交通条件改善了，从秸秆资源丰富的农区，跨区域调运秸秆到草原牧区，可以成为现实。为了加大运量，降低运输成本，需把玉米秸、豆秸等，通过机械揉丝打捆，作为商品草供牧区使用。

    6、羔羊当年育成出栏，是草原畜牧业可持续发展的必由之路

    经过几年来的宣传推广，“羔羊当年育成出栏”模式，已经得到内蒙古、青海、甘肃、新疆等地广大牧民的认同，牧民的思想观念得到了转变，在冬季来临之前，除留一定数量的基础母羊、种羊外，商品羔羊全部出栏。先进地区当年羔羊占秋季出栏比例达90%以上。

    牧区实行以羔羊当年育成出栏，可以实现三赢的效果：其一羔羊当年育成出栏，牧民养羊的出栏率商品率提高了，可以使牧民增收；其二羔羊当年育成出栏，商品肉羊在秋季出栏了，越冬的只有种羊和母羊，冬春季减少了对饲草料、棚圈的需求，冬春舍饲喂养，不再进行放牧，有效地保护草原生态；第三羔羊肉好吃好卖价高，提高了龙头企业的经济效益。

    7、羔羊当年育成出栏，是我国与畜牧业强国竞争的突破口

    新西兰、澳大利亚是世界上最大的羊肉生产销售大国，羊肉的出口量占全球羊肉贸易总量的百分之九十，是我们最大的竞争对手。由于他们的劳动力价格比我们高的多，与其比较，我国的羔羊肉加工成本要低得多。如果实现羔羊当年育成出栏，把那个寒冷的缺草少料的冬季躲过去，把那个消耗掉膘不增重的冬季躲过去，我国肉羊的饲养成本也不会比新西兰高。羔羊当年育成出栏，可以使我们的羊肉产品具有全球比较优势，提高了竞争力。

    所以，在广大牧区进行产业模式创新，大力推行羔羊当年育成出栏，不仅可以实现我国草原畜牧业的可持续发展，还是降低养殖成本，参与国际竞争的关键性措施。