我国水产饲料业发展前景广阔

     一、水产饲料业空间大发展快据权威资料显示，近年来，由于消费需求和养殖结构变化，我国饲料产品结构已发生较大变化，使我国的水产饲料产量年均增长率高达17％，远高于配合饲料8％的平均增速，猪料、禽料比例呈下降趋势。水产饲料业已成为饲料行业发展中的最大亮点。1991年我国水产饲料产量只有75万吨，仅占我国饲料总产量的2．1％。然而至1999年，其产量已激增至400万吨，占饲料总产量的5．8％。

    据统计，2002年广东省水产饲料产量达到了119．2万吨，比上年度增长13.7％，特别是虾配合饲料增幅较大，产量几乎翻了一番，达34．1万吨。近年来，水产饲料行业一直保持着良好的发展势头，并已一跃成为我国饲料工业中发展最快、效益最好、潜力最大的产业。

    为了使我国水产饲料工业能够沿着科学的道路发展，从“六五”开始，国家对我国主要的养殖对象的营养需求和饲料配方组织了全国性的科技攻关，“六五”至“九五”期间，分别进行了“我国主要养殖鱼类的营养需求和鱼饲料配方的研究”、“主要水生动物饲料标准及检测技术的研究”、“鱼类营养及饲料配制技术的研究”等，目前还对我国主要名优养殖对象的饲料添加剂、预混料等进行研究。提出了草鱼、青鱼、团头鲂、鲤鱼、尼罗罗非鱼等的饲料配方和添加剂预混料的配方，颁布了鳗鲡和中国对虾的饲料标准(代号分别为SCl004-92，SC2012-94)；目前正在进行一些主要养殖鱼类的饲料标准制定工作。开展了甲鱼、河蟹、石斑鱼、大黄鱼等海淡水养殖对象的饲料和添加剂的研究。同时，我国水产饲料在饲料原料、加工、机械、添加剂以及研究开发条件、测验手段、质量监测、科研队伍建设、人才培养诸多方面，均得到相应发展，具备了进一步研究开发和发展工业生产的能力。

    近年来，我国水产饲料行业一路高歌猛进，其直接原因是缘于国内水产养殖业一直持续地较高增长。众所周知，中国是目前世界上最大的水产品养殖国，同时也是目前世界上惟一一个养殖产量超过捕捞产量的国家。当前，我国水产品总产量约占全球总量的35％，其中水产品养殖产量占全球养殖产量的2／3，已连续十三年高居世界首位。养殖产量占有如此高的比重，这在世界主要渔业大国中是绝无仅有的。

    中国是世界上水产饲料市场容量最大的国家，正是由于庞大的水产养殖市场给我国水产饲料产业带来了巨大的发展空间。其中引人注目的是八十年代之后，以对虾、鳗、甲鱼等为代表的名优水产品的养殖迅猛发展，形成了阵阵的“养殖热”。作为发展水产养殖业物质基础之一的饲料加工业，随之得到快速发展，涌现出不少名优企业，一些名牌饲料受到养殖者的青睐。　　

    根据《2010年食物发展纲要》，到2010年我国水产品人均占有量将达到44公斤(即总量达到5720万吨)，但目前只有33．8公斤。因此，在未来6年当中，水产业的产量还将有大的提高。而我国现有水产养殖品2500万吨的产量中，仅有20％左右是以饲料喂养生产的。根据我国目前的政策，海洋和江河捕捞产量保持零增长，水产品总量的增长将基本上由养殖产量来提供，采用饲料养殖的比例预期将提高到35％以上，2010年水产饲料的市场需求量将达到1500～2000万吨，将在现有产量的基础上增长1．5～2．5倍。

    二、水产饲料行业存在的问题

    1. 与国际先进水平有一定差距。

    饲料原料体系建设刚刚启动，作为饲料重要蛋白源的鱼粉年产量仅20万吨，且质量尚不稳定，每年需进口六、七十万吨。饲料机械厂目前国内有270家，其中骨干企业60余家，但其与国际先进水平相比尚有距离，不少水产饲料生产厂家的关键设备仍需进口。生产的饲料数量、品种、质量还难以满足水产养殖业快速发展之需。以水产配合饲料占饲料总量5％计算，我国使用配合饲料生产的水产品产量约占养殖产量的10％，与国际先进水平有着相当大的差距。1996年我国人均占有饲料量为47kg，美国为450kg，英国为300kg。饲料添加剂生产起步晚，人才与技术储备薄弱，产品多是仿造国外。1996年我国饲料添加剂的产量约20万吨，近100个品种，绝大多数是矿物盐和氯化胆碱，而技术含量较高的氨基酸、维生素等产品生产能力较低，每年均需进口。美国1990年添加剂产量即达650万吨，300多个品种；欧共体产量是500万吨，260多个品种。在饲料添加剂上，我国与国际先进水平有着更大的距离。在饲料工业支撑体系建设上，虽然在逐步发展完善，但仍不能与饲料工业快速发展相适应，表现在水产科研力量仍显薄弱，科技成果转化率低，人才数量与质量，行业员工的整体素质均有待进一步提高等。

    2.饲料资源短缺的矛盾日益突出。

    饲料资源缺乏是困扰我国饲料工业持续发展的重大问题，在目前我国水产配合饲料使用率仅10％的情况下已感到鱼粉来源的紧张。随着水产饲料业的发展，这种压力日趋严重。到2030年我国人口将达16亿，届时粮食年产量可望达到7．1亿吨，基本上可满足粮食需求，但目前已感紧张的饲料粮将更显紧张。因此，如何解决饲料源的问题是一个既紧迫又艰巨的问题。应着力利用育种手段，培育和生产高效饲料作物品种，如赖氨酸、蛋氨酸含量高的玉米，双低毒菜籽、无棉酚籽等。再是对食品、粮食、医药、酿造、制糖、造纸等工业副产品的深度加工和废弃物的综合利用。目前已作饲料源使用的各种饼粕类以及肉骨粉、羽毛粉、肝末粉、血粉等，可能是21世纪开发的热点。改善植物性蛋白质氨基酸结构不平衡，科学地添加氨基酸等，使必需氨基酸之间的比例协调，提高饲料的营养水平和蛋白质的转化率。这种开发与维生素、矿物质元素的添加结合进行，可能会起到更好的效果。

    3.赊销埋下巨大隐患。

    为化解市场行销压力，众多企业推出赊销这一手段。赊销是目前众多饲料企业争夺经销商的法宝之一。靠赊销额度即资金支持来争取经销商，这种合作的基础不稳固，当有新的厂家给予经销商更大的赊销额度时，经销商难免弃前者而取后者。所以这种做法只能是宠坏了经销商的胃口，自己也陷入了越赊越大的赊销恶性怪圈。一般来说，对赊销比例要求过大的经销商，他们不一定是厂家理想的选择。赊销额度过大的企业会有隐患，他们不希望和短视兼短命的企业合作。对饲料的性价比，他们非常关注，因为这是赢得客户的基础。所以由此看来，仅靠赊销未必真的能吸收到优质经销商。 　　

    饲料企业能把饲料赊销给经销商、养殖户，这对后两者是一种支持，说白了就是为他们提供无息贷款，帮他们发财致富。但有时候，判断失误也会引起相反的效果。在赊销风气盛行的今天，赊销使经销商心理上没有负担，认为反正这是不出钱的东西，能卖一点就赚一点，一点不卖也没有关系，反正没有付钱，又可以退货，他就不会去关心产品的前途，更谈不上主动推销。赊销会让厂家和经销商十分被动。第一批货赊下去了，紧接着就会有第二批，即所谓的一批压一批。当需要整顿市场时，厂家和经销商往往会因为有一批钱压在别人那里，投鼠忌器，只好采取迁就忍让的态度，这样下来，管理便没有力度，被牵着鼻子走，从而失去市场开发的主导权。　　

    顺德有一个知名度较高的经销商，一贯都是采用空手套白狼的手段，一直都盘算着靠其他企业的赊销政策捞一把。他对收付款的方式看似从不计较，诚心十足，豪爽不已，一拍脑袋，二拍胸脯，什么支付款项条件都答应，最后在合同到期时，往往开出一些令人意想不到的条件。有一次，南海一家饲料厂已在他那儿铺下了120万元的饲料，合同到期时，他却要求继续增大赊销额度到150万元，否则不予结算，弄得流动资金早已相当紧张的厂家左右为难。但厂家最终还是做出了让步，恨只恨自己受制于人。

    经销商经常改弦易帜，更换法人代表，甚至转型做其他买卖，意在逃款。店老板(或)法人代表不是隔三岔五“出差”就是一年半载换人，让你踏破铁鞋无处觅，责任全在前任；连当初款项经办员或财务人员也都悄然离去，杳无踪影，新人当家，以“我不知道”死不认账。更有甚者，店牌、经营内容、法人代表面目全非，让你查无此人，款物尽失，血本无归。 　　

    三、促进我国水产饲料的发展

    1.进一步提高集中度。

    从整个国内饲料加工业发展趋势来看，我国已跻身世界第二大饲料生产国，在经历了十多年快速发展之后，行业集中度在不断提高。以正大、希望、通威、正虹等为代表的近20家大型饲料企业集团，饲料产量已占全国总产量的30％以上，强势品牌占据绝对的竞争优势。水产饲料行业也是如此。但与发达国家饲料加工企业相比我国水产饲料企业在规模、技术等方面还存在差距。因此，随着饲料加工业总体规模的继续增长和市场集中程度的提高，部分规模小、设备差、技术和管理落后的饲料生产企业将在竞争中被淘汰，而具有规模、品牌、科技优势，符合未来饲料产品健康和环保要求的饲料加工企业将在发展壮大中获得参与全球化竞争的能力。 　　

    从目前发展形式上看，水产饲料企业大致有三种整合模式：一是饲料企业向饲料原料工业、添加剂生产和科技开发延伸，同时向饲料、加工、销售一体化发展，建立以饲料加工为“龙头”的一条龙企业；二是以大型企业为核心，中小型企业参加的，以饲料加工、销售为主的饲料工业集团；三是在完善和提高饲料工业的基础上，向其它行业发展。国内涌现出一批饲料集团，其中“通威”在水产饲料加工业中率先走上了集团化道路。

    2.发展饲料添加剂。

    每年进口饲料添加剂无论从品种上、数量上与发达国家相比，差距都很大，远远满足不了我国饲料工业发展的需要。饲料添加剂的滞后发展，导致产品品种单一和数量的不足，将是长期制约我国配合饲料生产发展的重要因素，也是饲料工业发展面临的主要问题之一。尽管近年来我国饲料添加剂工业发展较快，但与发达国家相比，仍处于相对落后的水平，主要表现在：(1)品种少、数量不足。国内批准使用的品种约百种，而美国约有250种，日本约120种，欧共体约260～270种。此外，总产量低，很多品种，包括原料均依靠进口。(2)资金不足、技术落后。基于饲料添加剂对于饲料工业的重要作用，发达国家将其作为高科技项目，十分重视其研究与开发工作。我国经济及技术力量相对发达国家明显落后，高技术、高附加值的技术密集型产品，如氨基酸、维生素、抗生素等仍未摆脱成本高、依赖进口的局面。尽管我国目前有饲料添加剂生产厂家千余家，但规模小，大多重复生产，条块分割严重，行业管理不规范。(3)缺少创新、仿制为主。我国目前生产的品种，主要以仿制为主，极少创新。生物工程技术产品及药物添加剂由于具有低污染、无毒广谱等特点，有较好的开发前景，应加强研究与开发工作。 　　

    3.发展工厂化养鱼模式。

    传统的水产养殖方式是影响我国水产养殖业发展壮大的原因之一，目前工厂化养鱼模式的广泛推广时机已臻成熟，水产养殖业将会跃上新的发展平台。随着2004年中央一号文件的出台，农民增收难的问题得到空前重视，中央将解决好“三农”问题视为全党工作的重中之重，水产养殖作为农民兄弟增收致富的现实途径之一，必将迎来新的发展机遇，水产饲料行业良好的成长性会进一步得到发挥。