科学家发现食用未煮熟猪肉易感染旋毛虫

     据俄罗斯《科学信息》杂志报道，俄科学家最近研究发现，食用未煮熟的猪肉可以使人感染旋毛虫，从而对健康及生育能力造成危害。旋毛虫是一种很小的寄生虫，可寄生在人体及猪和老鼠等动物体内。俄罗斯专家用老鼠进行实验后发现，旋毛虫除了使被感染对象发生消化不良、发烧和肌肉疼痛等症状外，其体内的活性物质还可能破坏被感染对象骨髓和生殖细胞的ＤＮＡ（脱氧核糖核酸），致使ＤＮＡ的一部分从被破坏的细胞中流出，在细胞周围形成类似彗尾的云状物质，从而影响生育能力。

    参与研究的俄罗斯医学科学院专家杜尔涅夫介绍说，旋毛虫在生物体内经历复杂的发展过程。它们随食物进入胃后，先在小肠内聚集，３天后具备繁殖能力并产下幼虫。幼虫可进入血液循环系统和身体各部位，侵入肌肉组织，破坏肌肉纤维，汲取养分。约两周后，它将用膜把自己包起来。

    科学家发现，旋毛虫正式“安家落户”这一阶段对生物体的破坏力最强。但总体来说，它们的破坏力与数量有关，如果大量寄生在生物体内的话，它们甚至在生物体小肠聚集阶段就可以对其造成损害。

    杜尔涅夫表示，用现代医疗手段完全可以制服旋毛虫。但他指出，旋毛虫的危害比人们想象的要大得多，这一点应引起足够的重视。