奶源不足隐患大

     自1995年以来，中国奶业保持30％的增长速度，上规模的乳制品企业的增长更高达45％，但是奶源的增长速度仅为10％，远远没有赶上加工能力的增长。据不完全统计，去年我国奶牛的存栏量有800万头，按照目前中国加工和消费状况，中国至少有1000万头奶牛的缺口。

    　据了解，因为奶源不足，全国1600家奶业加工企业的生产线开工率长期在60％－70％之间徘徊。据预测，奶业是朝阳产业，世界人均饮奶量为100千克，发达国家则达200千克，不发达国家年平均也有40多千克，而目前我国人均年饮奶量只有8.8千克。

    　因此，未来几年，中国奶业仍会保持“井喷”的发展态势，奶源的供应量与乳制品需求量之间的差距还将继续拉大。与此同时，中国奶源的诸多问题将极大地制约中国奶业的健康发展。