广东三项制度严控农产品质量安全

     近年来，为保证农产品质量安全，广东省农业厅做出了许多积极的尝试，其中以“产地与销地”、“市场与基地”、“屠宰场与养殖场”的对接与互认，并携手以农产品质量安全承诺形式向消费者做出安全保证；鼓励农产品和农业投入品连锁经营和集中配送；鼓励获得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的农产品和省名牌产品实行专区销售等措施最为突出，均得到生产方和消费者的一致欢迎，并取得了良好的社会效应。

     据了解，广东农产品质量安全例行监测和信息报送制度，将定期对全省农产品质量安全情况进行监测，并有专人对监测结果进行整理、分析、汇总，同时按要求报送；农产品分级包装和产地标志制度，则要求对包装上市的农产品，必须标明产地和生产者（经营者）资料；而追溯和承诺制度，即是在做好农产品生产、经营记录和前提下，推行农产品标志管理，实现农产品质量安全的可追溯。

     体系建设是配套三项制度的根本保障。首先是配套和完善农业标准化体系。广东的标准化建设起步较早，2001年以来，广东省农业系统共组织制定省级农业标准83个，创办省级农业标准化示范区53个。同时，于2002年在“广东农业信息网”建立农业标准数据库，为全省农业部门、涉农企业、农民开展农业标准化推广、示范和生产提供及时准确的信息服务。截至目前，可检索的国内外农业标准、省级农业标准条目已达2442条，并基本实现全文查询。

     其次是完善检验检测体系。农业部设在广东的13个部级中心均已通过了“双认证”，检测对象涵盖了饲料、农药残留、肥料、种子、种猪、农产品加工机械、食品、蔬菜品质、畜禽产品等。同时，全省21个地级市在农业系统建设了综合性农产品质检机构、40多个县（区）设立了农产品质量检测站，许多临时监测点甚至搬到了田间地头。最有威慑力的要数16个大型农产品批发市场设立了监测站，每天对进场农产品的抽检，把不安全因素挡在场外。

     在开展无公害农产品、绿色食品和有机食品认证的基础上，广东还积极推行良好农业规范（GAP）、危害分析与关键控制点（HACCP）体系谁。据统计，全省通过省无公害农产品认证的基地有592个，通过国家认证的无公害农产品共990个，产量60万吨，绿色食品出口企业22家，产品30个共2万吨，创汇近8000万美元。按照规定，这些获得认证的农产品进入市场就相当于拥有了通行证，各个环节均为它们打开了绿色通道。