日本进口农产品市场结构分析

     日本是一个典型的农业资源紧缺的国家，其农业生产受到资源条件的限制。同时， 日本又是一个典型的发达国家和消费大国，因此日本需要进口大量农产品弥补本国农业生产的不足， 以满足国内消费者的需求。

     2001—2003年， 日本进口农产品总额分别高达491．76亿美元、481．36亿美元和508．59亿美元，是亚洲最大的农产品进口国，也是仅次于美国的世界第二大农产品进口国。了解和把握日本进口农产品市场结构，对促进中国农产品出口具有重要意义。

     一、日本进口农产品分类及其结构

     为了便于统计和分析，将日本进口农产品分成6个大类，即谷物产品、油子产品、园艺产品、畜禽产品、水产品和其他产品(表1)。

     表1显示，在日本进口农产品分类项目中，进口金额最大的类别是水产品，进口金额第二大类是园艺产品，进口金额第三大类是畜禽产品，其次是包括糖、棉花、羊毛、酒和醋等杂项食品在内的其他农产品，进口金额最少的两类是谷物产品和油子产品。日本是一个航海业发达和捕鱼能力较强的国家，除本国渔业生产外，同时还进口大量的水海产品。这反映了日本民众对水海产品消费的偏好，也反映了日本水海产品消费市场的发展潜力。日本大量进口园艺产品和畜禽产品，这主要是由于日本劳动力价格昂贵，造成园艺产品和畜禽产品比较优势缺乏，不得不依靠大量进口农产品及其相关食品满足国内消费需求。

     进一步对各类进口农产品结构分析可知：在谷物类产品中，小麦及混合麦占谷物进口额的24．38％，玉米占谷物进口额的43．26％，稻米占谷物进口额的4．81％，谷物加工品占谷物进口额的16．95％。在油子类产品中， 大豆占油子进口额的61．64％，油菜子占油子进口额的29．03％，花生占油子进口额的1．83％。在园艺类产品中，蔬菜占园艺产品进口额的14．21％，水果占园艺产品进口额的17．05％，烟草占园艺产品进口额的21．64％，蔬菜和水果制品占园艺产品进口额的16．38％，咖啡占园艺产品进口额的5．88％，茶叶占园艺产品进口额的1．58％。在畜禽类产品中，动物肉及食用杂碎占畜禽产品进口额的71．87％，乳品及奶油占畜禽产品进口额的8．10％，活动物占畜禽产品进口额的2．09％，带羽毛的鸟皮等占畜禽产品进口额的1．67％，肉类香肠占畜禽产品进口额的1．09％。在水产类产品中，冻鱼占水产品进口额的27．40％，活鲜冷冻干及盐渍甲壳动物占水产品进口额的23．34％，鲜冷冻鱼片占水产品进口额的11．28％，活鲜冷冻干盐渍的软体及水生无脊椎动物占水产品进口额的10．36％，鲜冷鱼占水产品进口额的6．71％，活鱼占水产品进口额的2．47％，干及盐渍鱼占水产品进口额的1．94％。在其他类产品中，饮料、酒和醋占其他农产品进口额的31．27％，食品工业的残渣及配制的饲料占其他农产品进口额的22．87％，杂项食品占其他农产品进口额的15．18％，糖及糖食占其他农产品进口额的6．88％，棉花占其他农产晶进口额的3．91％，生皮占其他农产品进口额的2．41％。

     二、日本进口农产品来源情况

     由于日本缺乏农业资源，每年需要从国外进口大量农产品， 日本进口农产品不仅金额巨大，而且来源地非常广泛。2003年日本进口农产品来源地多达208个国家和地区，甚至包括一些太平洋、大西洋上一些小岛，这在进口海水产品方面表现得尤为突出。

     2003年日本进口农产品金额数量前15位的原产地分别是：美国(149．2亿美元)、中国(67．6亿美元)、澳大利亚(33．1亿美元)、泰国(30．7亿美元)、加拿大(27．3亿美元)、韩国(13．9亿美元)、法国(13．8亿美元)、丹麦(13．7亿美元)、印度尼西亚(11．9亿美元)、中国台湾省(11．5亿美元)、俄罗斯(10．6亿美元)、巴西(10．2亿美元)、智利(9．7亿美元)、新西兰(9．1亿美元)、菲律宾(7．2亿美元)。日本从这些国家进口农产品占其全部进口农产品的份额是：美国(29．34％)、中国(13．34％)、澳大利亚 (6．52％)、泰国(6．05％)、加拿大(5．37％)、韩国(2．75％)、法国(2．71％)、丹麦(2．69％)、印度尼西亚(2．35％)、中国台湾省(2．26％)、俄罗斯(2．10％)、巴西(2．02％)、智利(1．92％)、新西兰(1．80％)、菲律宾(1．43％)。显然，在日本进口市场上，美国和中国的农产品具有较大优势，占其较大的市场份额。

     从2002年日本进口活动物情况看， 日本进口马、驴和骡0．49亿美元，美国、英国、加拿大、爱尔兰、澳大利亚和法国是主要来源地；进口牛0．18亿美元，澳大利亚、美国、加拿大和新西兰是主要来源地；进口猪0．013亿美元，美国、加拿大和澳大利亚是主要来源地。

     从2002年日本进口动物肉情况看，日本进口鲜冷牛肉10．33亿美元，澳大利亚、美国、加拿大和新西兰是主要来源地；进口冻牛肉5．47亿美元，美国、澳大利亚、加拿大和新西兰是主要来源地；进口鲜冷冻猪肉的金额为39．18亿美元，美国、加拿大、墨西哥、智利和丹麦是主要来源地；进口鲜冷冻羊肉0．87亿美元，澳大利亚和新西兰是主要来源地；日本进口家禽的鲜冷冻肉及食用杂碎10．01亿美元，泰国、巴西、中国、美国是主要来源地。

     从2002年日本进口鱼及其他水产品情况看， 日本进口活鱼3．32亿美元，中国台湾省、韩国和中国是主要来源地； 日本进口鲜、冷鱼的金额为9．01亿美元，其中挪威、印度尼西亚、澳大利亚、中国、西班牙、中国台湾省是主要来源地； 日本进口冻鱼36．83亿美元，其中美国、中国台湾省、挪威、韩国、智利、

     俄罗斯、中国是主要来源地； 日本进口鲜冷冻鱼片14．82亿美元，中国、泰国、智利、韩国、挪威是主要来源地； 日本进口鲜冷冻干盐的软体及水生无脊柱动物14．55亿美元，摩洛哥、中国、泰国、韩国、越南、美国是主要来源地。

     从2002年日本进口蔬菜情况看，日本进口新鲜或冷藏的葱蒜韭葱0．94亿美元，中国、美国是主要来源地； 日本进口新鲜或冷藏的芥菜类蔬菜1．25亿美元，美国和中国是主要来源地；日本进口新鲜或冷藏莴苣及菊苣0．20亿美元，美国、比利时是主要来源地； 日本进口新鲜或冷藏萝卜类蔬菜0．43亿美元，中国台

     湾省、法国是主要来源地； 日本进口其他新鲜或冷藏蔬菜共4．40亿美元，中国、新西兰、韩国、墨西哥是主要来源地； 日本进口冷冻蔬菜共4．62亿美元，中国、美国、中国台湾省是主要来源地。

     从2002年日本进口水果、咖啡及茶的情况看．日本进口鲜或干香蕉5．43亿美元，菲律 宾、厄瓜多尔是主要来源地； 日本进口鲜或 干的柑橘类水果4．81亿美元，美国、南非和智 利是主要来源地；日本进口鲜或干的葡萄0．60亿美元，美国和智利是主要来源地；日本进口鲜的甜瓜和木瓜0．47亿美元，墨西哥、美国和菲律宾是主要来源地； 日本进口鲜的杏、樱桃、桃、梅及李子约1亿美元，主要来自美国；日本进口其他鲜果1．80亿美元，新西兰和美国是主要来源地； 日本进口冷冻水果及坚果1．25亿美元，美国、中国、加拿大和墨西哥是主要来源地。

     三、中国农产品占日本进口市场的份额

     根据日本海关统计资料，2001—2003年日本进口的中国农产晶，分别占日本进口农产品总额的13．57％、13．65％和13．65％，仅次子美国．位居第二大进口来源国。但从中国作为一个农业大国，又具有地理、区位及文化渊源等方面优势来看，中国有相当数量农产品在日本进口市场上的竞争优势仍然不明显。

     2002年日本进口市场上，中国占70％以上份额的农产品包括：天然蜂蜜、新鲜或冷藏的洋葱青葱、大蒜韭葱、新鲜或冷藏的豆类蔬菜、干蔬菜、暂时保藏但不适于直接食用的蔬菜、生丝、用醋制作的蔬菜和果品及植物、非醋方法制作或保藏的磨菇及块菌等。

     中国占50％-70％份额的农产品包括：冷冻蔬菜、茶、脱荚的干豆、作为香料及药料等用途的植物、非醋方法制作或保藏的其他未冷冻蔬菜、未熟炒或烹煮的花生等。中国占30％-50％份额的农产品包括：带羽毛或羽绒的鸟皮、甲壳软体动物等水生无脊椎动物、面食、部分果仁及果核产品、糊椒和辣椒干及辣椒粉、制花束或装饰用的植物枝叶草等。中国占20％-30％份额的农产品包括：活鱼、鲜冷冻鱼片及其他鱼肉、鲜或冷藏的其他蔬菜、鲜或干的其他坚果、冷冻水果及坚果、汤料及其制品、发酵饮料等。中国占10％~20％份额的农产品包括：鲜冷冻干盐腌渍的软体及水生无脊椎动物、干及盐渍的鱼、鲜干冻煮过的带壳禽蛋、稻谷和大米、香肠制产品、鲜或冷藏的卷心菜和菜花及甘蓝等芥菜类蔬菜、面包和糕点及饼干等烘制品、浓度大于80％的未改性乙醇和蒸馏酒等。中国占5％-10％份额的农产品包括：鲜冷冻鱼、活鲜冷冻干盐盐渍的甲壳动物、种植用的种子果实、麦精、未发酵及未加酒精的果汁和蔬菜汁、调味品、动物饲料等。

     在日本市场上份额不足5％的中国农产品包括：鲜冷冻马驴骡肉、乳酪、干熏盐腌或盐渍的肉及杂碎、部分鲜水果、小麦、大麦、玉米、食用高梁、面筋、大豆、葵花子、巧克力及其食品等等。中国基本上无出口日本的农产品包括：猪牛羊马以及鸡鸭鹅等活动物、鲜冷冻猪牛羊马驴骡肉及食用杂碎、乳清、奶油、酪乳、部分水果、菜子油等。

     四、结 论

     1．日本农产品进口市场不仅规模巨大，而且发展潜力也相当可观 日本作为主要发达国家和消费大国，同时其农业资源非常有限，这就决定了日本是一个农产品进口大国。目前， 日本是世界上第二大农产品进口国，亚洲第一大农产品进口大国。随着美国和世界经济复苏，以及新一轮农业谈判进展， 日本市场将进一步开放，农产品进口总额也将进一步增大。

     2．日本国民的消费偏好对其农产品进口具有重要影响作用 日本国民的饮食偏好之一，是爱好鱼虾等水产品，即使日本航海捕捞能力很强， 日本水产品进口仍是其农产品进口金额最多的类别。同时， 日本作为崇尚茶道和茶艺和国家，进口茶叶却不多，喜好本国自产茶的味道。这表明，今后要进一步开拓日本市场，首先必须认真研究日本国民的饮食消费偏好。

     3．中国是日本第二大农产品进口来源国，但发展潜力仍很大 在日本农产品进口市场上，虽然中国是仅次于美国的第二大来源国，但无论从地理位置、文化渊源和运输成本等方面，还是中国农产品生产总量上，中国对日本出口农产品增长的潜力仍然很大。目前，影响中国农产品出口日本市场的因素，既有卫生质量安全性、技术壁垒等方面问题，也有市场营销、消费偏好和政策研究等方面问题。随着这些问题的逐步解决，中国对日农产品出口额将有进一步增长，特别是猪肉、牛肉等高价值农产品。

     4．在日本农产品进口市场上，中国蔬菜类农产品具有很强的竞争力，水海产品具有较强的竞争力，而动物产品的竞争力较弱，部分新鲜或冷藏水果的竞争力相当弱出现这种情况的根本原因是中国一些动物产品和水果产品含有某些疫病，而这些疫病正是日本政府严格禁止传人国内的，实际上形成了中国部分农产品遭受日本封杀的局面。

     5．中国既要积极开拓日本农产品市场，又要避免某些不必要的贸易摩擦 日本农产品市场空间很大，应该注重开发和扩大那些中国份额较小、并具有一定竞争力的农产品，并注意控制中国在日本市场份额已经较大的农产品(如大葱、菠菜等)对日本出口，以免对日出口增长过快而引起不必要的贸易摩擦。