醇洗大豆浓缩蛋白的研究与应用技术研讨会在蓉召开

益海集团秦皇岛金海食品公司科技饲料部研发部杨春庆经理做了精彩的技术讲座介绍了金海食品公司的四种产品，饲用磷脂、磷脂豆粕、植物脂肪、磷脂植物脂肪。

FCC Definition of Lecithin 磷脂的定义：磷脂是一种丙酮不溶的含磷的复杂混合物，主要包括磷脂酰胆碱（卵磷脂），氨基乙醇磷脂（脑磷脂），磷脂酰肌醇（肌醇磷脂）及甘三酯、脂肪酸和碳水化合物等物质。

Lecithin Nutritional Information (Typical Analysis)
营养成分表

项目	Deoiled（脱油）	Fluid（液体）
卵磷脂	23	15
脑磷脂	20	13
肌醇磷脂	14	9
磷脂酸	8	5
胆碱	3.1	2.0
肌醇	3.4	2.2

磷脂在动物营养中的功能概要：

脂肪乳化剂，帮助疏通脂肪和脂溶性激素/激素原；高质量的能量来源，提供必须脂肪酸；增强脂肪的吸收和转换；提高粉末的吸湿性/分散性；天然抗氧化剂；胆碱（抗脂肪肝）和肌糖来源

磷脂对猪和乳猪的营养作用：提高饲料的消化率；提高饲料转化率和增加重量；稳定免疫系统

牛犊和仔猪代乳品料中的应用：提高消化能力；使粉末变湿，易于分散；作为日粮的乳化剂和稳定剂；减少腹泻的可能性；吸附饲料中的粉尘和微量元素

磷脂在家禽饲料中的应用概要：促进脂肪和代脂品的消化；刺激生长；提供必需的脂肪酸；保护肝脏；改善翅膀的生长；产蛋鸡；提高蛋的重量和产率；提高蛋黄中的类胡萝卜素含量。

饲料加工中的应用：降粉尘； 散装饲料；生产过程中的送输；适合粉末或粗粒饲料使用；挤压/制粒助剂；润滑剂，减少能量消耗；减少颗粒饲料内营养流失；颗粒料的粘结剂

奶牛饲料用脂肪粉的特点 ：奶牛饲料用脂肪产品的最大特点是过瘤胃特性，即产品在反刍动物的瘤胃中不水解，不发生任何消化作用而直接通过瘤胃，这是对反刍动物饲料用脂肪产品的最基本要求。

磷脂豆粕的主要成分

品种	＃25	＃21
粗蛋白	34%	36%
粗脂肪	24%	16%
水分	12%	12%
尿酶	0.10	0.10
丙酮不溶物	14%	10%

饲用磷脂为塑性液体，粘度较大，大容器包装不易回收，成本较高。饲料厂添加磷脂要具备预热、添加和混合设备，额外投入增加，采用载体磷脂可方便储存、运输、添加使用，可给客户带来便利和减少资本投入。豆粕是优质蛋白原料，是饲料行业最普遍使用的原料，采用豆粕为载体可减少其他原料的浪费。为了适应客户的不同需求，我们可以根据客户需求提供不同磷脂需求量的添加，范围在10％—30％之间。

植物脂肪：植物脂肪源于棕榈植物油

脂肪酸组成

肉豆蔻酸	C14：0	1％～2％
棕榈酸	C16：0	65％～80％
硬脂酸	C18：0	1％
油酸	C18：1	15％～20％
亚油酸	C18：2	3％～4％
亚麻酸	C18：3	1％

试验结果显示，添加植物脂肪粉对产奶量有一定的提高作用；对其乳脂率有一定的提高作用；对乳蛋白率影响不大；适量添加可以降低其体细胞数，从而降低乳房炎的发病几率，有利于高产奶牛的健康。总能39.78MJ/kg；产奶净能（NEL）  15.98MJ/kg；过瘤胃率，95％以上通过率。

磷脂植物脂肪

水杂	不超过1.5％
粗脂肪	不低于98.5％
总能	38.26MJ/kg	(9.144Mcal/kg)
消化能DE（猪）	35.25MJ/kg	(8.426Mcal/kg)
代谢能ME（肉鸡）	34.66MJ/kg	(8.284Mcal/kg)

试验表明，肉用仔鸡饲喂含有添加大豆磷脂的棕榈硬脂，即“丰苑牌”磷脂植物脂肪具有提高肉鸡的平均体重、平均日增重，降低饲料增重比的趋势。试验表明，棕榈脂硬中添加大豆磷脂作为乳化剂提高了日粮的表观代谢能。

四川省畜科公司是美国ADM公司赖氨酸、大豆浓缩蛋白、脂肪粉等产品在大西南地区的总代理。来自川渝地区的大中型企业如希望、通威、正大、隆生、铁骑力士、农标普瑞钠等公司的一百五十多位经理、厂长、技术负责人以及畜科院的科研人员参加了会议,他们对会议给予了高度评价,为大面积推广应用大豆浓缩蛋白这种安全新型的高蛋白饲料原料起到了极好的促进作用。