2001年世界水产品的生产与贸易分析

据FAO报道,　2001年全球水产品(不包括水生植物)产量为13020万吨,　其中3790万吨为养殖产品。全球2001年捕捞水产品为9240万吨,　而在2000年，这一数量为9540万吨。捕捞类水产品数量波动的主要原因是秘鲁鳀捕捞量的变化,　它受环境的影响较大(例如厄尔尼诺现象)。　事实上，自1995年以来,　除了秘鲁鳀,　其他鱼类的捕捞量一直相当稳定。根据统计,　2001年中国的捕捞量为1650万吨，居首位，但比2000年仍降低了2.7%。紧随其后的是秘鲁(800万吨),　美国(490万吨),　日本(470万吨)和印度尼西亚(420万吨)。

　　在2001年,　水产养殖类产品(不包括水生植物)达到了3790万吨(合557亿美元),　而2000年这一数字为3550万吨(合521亿美元)。中国的养殖量最大:　同2000年相比,　养殖品产量增加了6.0%,　达到了2610万吨,　价值量增长了8.8%,　达到262亿美元。除中国外世界其他地区2001年养殖品产量共为1180万吨(合294亿美元),　在数量和价值上分别增长了8.2%和5.0%。其他主要生产国为印度(220万吨),　印度尼西亚(86.4万吨),　日本(80.2万吨)和泰国(72.4万吨)。

　　此外,　2001年全世界海藻产量为1190万吨(湿重),　其中大部分(约89.1%)是来自于养殖的基础上。全世界养殖类海藻的产量是1060万吨(合58亿美元),　比2000年的1020万吨(合57亿美元)略有所增加。中国的养殖产量达到了820万吨(合41亿美元)，分别占全部产量和价值量的77.3%与70.7%。

　　据估计，在2001年，大约3100万吨的水产品被用做肉类的替代食品以及其他非食用目的,　捕捞类水产品几乎全被用于以上两个方面。　除中国外，约为6500万吨(占全部8760万吨的74.2%)的水产品被用于直接的人类消费，2260万吨被用于其他非食品的用途。估计2001年,　除中国外的其他地区,　人均水产品的供给量为13.3千克,　中国这一数字为25.6千克。进一步可计算出，除中国外的其他地区，从内陆和海洋上捕捞的水产品人均为10.9千克，养殖品为2.4千克。而中国相应的人均拥有量分别为6.3千克和20.6千克。

　　2001年,　约占世界水产品产量的38%(鲜重)进入了国际贸易市场。从价值上看,　86个低收入食品短缺国家(LIFDCs)占全部出口的19%,　所有的发展中国家占据了50%多一点。在2001年,　发展中国家从水产品出口中获得的净外汇收入(扣除了进口额)达到了177

　　亿美元,　在1981年这一数字仅为40亿。该收入比其他农产品,如大米、可可、烟草、茶叶等的出口收入都要多。

　　在2001年,　发达国家占全部进口价值量的80%,　特别是日本、美国和几个欧洲国家.　日本再一次成为主要的进口国,　尽管进口量比前一年减少了13%,　仍约占全世界进口额的23%.　美国是第二大进口国,　约占17%,　同时也是第四大出口国。紧随其后的是西班牙、法国、意大利、德国和英国。欧盟整体占全部进口的34%(包括其内部交易)。

　　不考虑海藻等水生植物，在2001年，泰国仍是一个主要的出口国，仅次于中国。从价值量上看，泰国出口额比2000年增长了11%。有趣的是，水产品贸易在这两个国家所占地位的重要性是不同的。在2001年，泰国的水产品出口占其农产品（不包括林业品）出口的35.3%，占全部出口商品的6.4%，而中国这两个数字分别为25.6%和1.5%。从净收入上看，泰国从水产品贸易中赚得30.2亿美元，而中国仅为22.12亿美元。其他相关信息可参见联合国粮农组织年鉴中的表A6：水产品贸易统计。

　　从价值上看，虾类仍是主要的贸易品，约占全部水产品国际贸易额的19%。其他出口的主要品种为底层鱼类、金枪鱼、三文鱼。但鱼粉出口额仅占3.6%，鱼油少于1%。发展中国家的出口品种一直以金枪鱼、中上层鱼类、小虾、龙虾、对虾、鱿鱼、鱼粉和鱼油为主。但其出口产品的种类，逐渐从用于发达国家加工业的原材料转移到高附加值类产品。

　　2001年，全部水产品的出口额为559亿美元（离岸价），比2000年增长了1.1%。与此相矛盾的是，2001年全部水产品的进口额为594亿（到岸价），反而比2000年降低了1%。这种不一致性，部分原因可能是由计算评估标准有差异造成的（出口额通常用离岸价计算，进口通常用到岸价计算），还有可能归咎于以下几个方面：货物从出口国抵达进口国存在时间间隔；采用了不同的统计方法，如三角贸易的情况下；或者有的国家提供的是总贸易数据，而其他国家提供的是各专门贸易的数据。还有可能是AFO采用的镜像数据——用于评估那些没报告数据的国家——低估了区域内的贸易。另一个主要原因决定于FAO收到数据的可靠性。有的国家在统计水产品贸易数据时，由于没有全部囊括所有部分，缺少一致性和准确性，因而数据质量是有问题的。在水产品贸易计算这一方面，通常认为进口数据的质量较好，因为全世界所提供的进口额数据中，超过80%是在全面及时的统计系统中得出的。