FAO:世界渔业和水产养殖状况概述
概况
如今，全球捕鱼业、水产业以及鱼肉的供应已经达到了历史最高水平，此领域的食品安全问题也是非常喜人的。动物蛋白供应量占全球食物供应15%（见表1和表2）。据报道，2000年中国渔业产量为4160万吨（其中捕鱼业1700万吨，水产业2460万吨），人均食品供应量约25公斤，是到目前为止世界上最大的渔业及水产业生产国。然而，很多学术研究表明，中国的捕鱼业和水产业的生产处于过剩水平，这个问题自90年代以来表现的尤为突出。由于中国生产的重要性和分析的不确定性，对中国渔业生产的分析与其它国家的分析便区分开来。
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表 1 | ||||||
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1996 |
1997 |
1998 |
1999 |
2000 |
2001* |
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(..........................百万吨...........................) | |||||
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产量 |
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内陆 |
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捕获量 |
7.4 |
7.5 |
8.0 |
8.5 |
8.8 |
8.8 |
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水产 |
15.9 |
17.5 |
18.5 |
20.1 |
21.4 |
22.4 |
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总内陆 |
23.3 |
25.0 |
26.5 |
28.6 |
30.2 |
31.2 |
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海水 |
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捕获量 |
86.1 |
86.4 |
79.3 |
84.7 |
86.0 |
82.5 |
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水产 |
10.8 |
11.1 |
12.0 |
13.3 |
14.2 |
15.1 |
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总海水 |
96.9 |
97.5 |
91.3 |
98.0 |
100.2 |
97.6 |
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总捕获量 |
93.5 |
93.9 |
87.3 |
93.2 |
94.8 |
91.3 |
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总水产 |
26.7 |
28.6 |
30.5 |
33.4 |
35.6 |
37.5 |
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全球渔业 |
120.2 |
122.5 |
117.8 |
126.6 |
130.4 |
128.8 |
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利用 |
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人类消费 |
88.0 |
90.8 |
92.7 |
94.4 |
96.7 |
99.4 |
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非食品应用 |
32.2 |
31.7 |
25.1 |
32.2 |
33.7 |
29.4 |
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人口(十亿) |
5.7 |
5.8 |
5.9 |
6.0 |
6.1 |
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