日本国产牛肉价格急剧上涨

    据11月23日《日本经济新闻》报道，日本国产牛肉价格正在快速上涨。冬天的寒冷使火锅类的消费急剧增长。牛肉品种几乎无一例外地受到广泛喜好，和牛之外的杂交品种都有很好的销路。总体上说，牛肉的行市已经高于2001年8月疯牛病发生前夕的水平。
    在东京都中央批发市场肉食市场上，22日的牛肉批发价中，用于高级餐馆等的和牛分割肉每公斤上涨到2086日元，与2001年11月份相比，上涨了35%左右，即使与日本国内发生疯牛病的2001年8月份相比，价格也上涨了13%。
    在日本第二大市场大阪，同规格的牛肉每公斤上涨到1947日元，也比2001年8月时的价格上涨了5%左右。而那些主要用于普通家庭消费的牛肉品种，价格也已经达到新的水平，每公斤为1472日元，比2001年8月上涨了14%。
    大量销售牛肉的超级市场，消费者的购买意愿非常积极，看上去他们似乎都不曾记得日本曾经发生过疯牛病这回事。这也带动了不断增加的新的牛肉消费。
    到日本人特别重视的年底商品消费大潮临近之时，日本市场牛肉的消费数量必将再度增加，牛肉价格也一定会继续上涨。估计很快就会涉及和影响到日本从国外进口的牛肉。品质得到保证，尤其是食用安全可靠的外国牛肉，在日本一定有广阔的消费市场。