山东水产品出口再创全国第一

　　中广网

　　记者从山东检验检疫局了解到，去年山东检验检疫系统共检验出口水产品２３６９０批，货值９.８０亿美元，同比分别增长３３.９%和３５.７%，出口量占全国出口总量的５０%以上。水产品继续雄居山东口岸大宗出口商品前列，畅销欧盟、美、韩等国家和地区。主要出口品种有鳕鱼片、鲽鱼、黄花鱼、鱼糜、扇贝柱和模拟蟹肉等。青岛、烟台、威海和荣城仍为山东口岸主要加工、出口水产品基地。

　　去年山东省水产品出口在全国再领风骚，一个重要原因是出口水产品加工安全、卫生得到有效控制。各级检验检疫部门充分发挥信息技术优势，积极在出口企业中推行ＨＡＣＣＰ（危害分析与关键控制点）管理体系和国外卫生注册，使企业自身生产加工安全、卫生和环保标准逐步和国际接轨。目前，山东省已有２２２家水产加工企业获得国外卫生注册，１４３家企业获得输美水产品ＨＡＣＣＰ验证证书，获证企业占全国的１/３。同时，检验检疫部门不断加大对出口水产品加工企业的监管力度，严格按照进口国的要求，加强微生物、贝毒和药物残留等项目的检验检疫，从而保证了出口水产品质量。

　　大力加强对养殖捕捞水域的安全卫生控制，是山东水产品出口保持强劲势头的另一重要因素。根据国际推行的“从水域到餐桌”全过程监控计划，山东检验检疫局会同水产、环保等管理部门和有关水产科研机构，逐步对水产养殖环境进行全面监控。按照养殖区域的环境质量划分养殖区域，实施养殖注册登记制度，按照国家标准进行分类，只准许在一、二类海域内进行养殖生产活动；并建立了预警系统，定期对养殖环境进行监测，发现问题及时通报各有关部门，对受污染的区域予以封闭，发布禁捕通告，同时组织跟踪监测，这些措施有力地保障了水产原料的生产和收购质量。山东检验检疫局连续４年３次接受欧盟对我国水产品加工厂和水产品卫生控制体系的检查，尤其是１９９９年６月完成欧盟兽医检查后，欧盟委员会将中国水产品由进口二类国家上升为一类国家，使我国出口到欧盟的水产品不必再经过批批检验，大大降低贸易成本，为水产品出口创造了良好机会。

　　山东省一些规模较大的水产品加工企业不断提高管理水平、完善质量保证体系和实验室检测能力，高度重视员工的教育培训，使企业在软件和硬件等方面发生质的飞跃，保证了水产品出口年年上新台阶。同时，企业及时跟踪国际市场动态，把握市场脉搏，适时调整出口产品结构，提高产品档次。针对我国以往水产品出口一直都以原料性的冷冻产品为主、附加值较低的特点，近几年山东省水产品加工企业根据国际市场的变化，逐步转向深加工和高附加值的产品。目前山东省有近８０%的出口企业转向进料加工，即从欧美等国家进口原料鱼，经过深加工后出口，增加产品附加值，提高了产品档次，受到国际市场的青睐。