周一美国大豆现货市场上涨，包括原油在内的大宗商品市场上涨，美元汇率疲软，对大豆价格构成支持。但是南美大豆收获步伐加快，美国大豆出口检验数据下降，限制了大豆价格的上涨幅度。
美国农业部出口检验报告显示，截至2月18日的一周，美国大豆出口检验量为72万吨，低于上周的92万吨，但是高于去年同期的57万吨。当周对中国装运15.6万吨，低于前一周的40万吨。
与此同时，全球新冠病毒感染人数增速放慢，特别是美国。Worldmeters网站统计的数据显示，截至2月22日，全球确诊病例累计达到112,234,376 人（+265,905人）；死亡2,484,223人（+5,932人）。美国确诊病例达到28,816,973人（+49,923人），死亡512,397人（+1,180人）。在中国，确诊病例达到89,706（新增14人），死亡4,636人（新增0）。
在美湾，美国1号黄大豆现货平均报价为每蒲式耳14.6175美元（每吨537.1美元），比上一交易日上涨6.5美分/蒲。路易斯安那湾的基差报价是比CBOT的2021年3月大豆期价高出78美分。
在伊利诺伊州的中部地区，大豆加工厂收购大豆的平均报价为每蒲14.0275美元，比上一交易日上涨11.5美分/蒲。基差报价是比CBOT的2021年3月大豆期价高出10美分到28美分不等。
周一，芝加哥期货交易所的大豆期货收盘上涨0.5%以上。2021年5月大豆期约收高7.5美分，报收1387.5美分/蒲；新季11月大豆收高15.5美分，报1211.75美分/蒲。
