周三，美国大豆现货报价上涨，因为市场担心美国大豆供应短缺。
分析师预计下周二出台的美国农业部供需报告可能将美国大豆库存调低到1亿蒲，低于当前预期的1.4亿蒲。从历史上看，1亿蒲的期末库存对应15美元左右的美国大豆价格。
南美新豆供应仍未大规模上市，因为播种延迟，加上近期出现大雨天气，导致收获时间落后。阿根廷卡车司机罢工，堵塞通往港口的道路，也也导致出口受到扰乱。
与此同时，全球新冠病毒感染人数仍在增长，不过增速开始放慢。Worldmeters网站统计的数据显示，截至2月3日，全球确诊病例累计达到104,841,663人（+443,215人）；死亡2,275,442人（+12,981人）。美国确诊病例达到27,134,284人（+98,041人），死亡461,285人（+3,354人）。作为对比，中国累计确诊病例为89,619人（新增25人），全球排名83位；死亡4,636人（无新增）。
在美湾，美国1号黄大豆现货平均报价为每蒲式耳14.4625美元（每吨531.4美元），比上一交易日上涨16.5美分/蒲。路易斯安那湾的基差报价是比CBOT的2021年3月大豆期价高出72到78美分。
在伊利诺伊州的中部地区，大豆加工厂收购大豆的平均报价为每蒲13.8375美元，比上一交易日上涨16.5美分/蒲。基差报价是比CBOT的2021年3月大豆期价高出10美分到高出15美分不等。
周三，芝加哥期货交易所的大豆期货收盘上涨1.2%。2021年3月大豆期约收高16.5美分，报收1371.25美分/蒲；5月大豆收高16.75美分，报1367.5美分/蒲。
