周三，阿根廷大豆现货市场价格上涨，外部市场上涨带来支持。
随着阿根廷油籽工人结束持续20天的罢工，周三阿根廷大豆压榨厂恢复运营。
周三，阿根廷农业部提供的上河大豆FOB现货报价为539美元（含33%出口税），比上一交易日上涨5美元。
周三，芝加哥期货交易所的大豆期货收盘上涨。2021年1月大豆期约收高8.25美分，报收1303.75美分/蒲；3月大豆收高4.5美分，报1300.5美分/蒲。
周三，阿根廷比索官方汇率收报1美元兑84.15比索，上一交易日为84.03比索兑1美元。相比之下，黑市汇率为155/159比索兑1美元左右。这也促使阿根廷农户囤积大豆，将大豆视为抵御汇率贬值以及通货膨胀的硬通货。阿根廷统计局INDEX称，9月份消费者价格指数环比上涨2.8%，同比增长36.6%。第二季度阿根廷失业率达到13.1%，这也是2004年以来的最高水平。阿根廷在2020年3月中期实施严格的封锁措施，导致经济活动受到打击。自2018年以来，阿根廷经济一直衰退。INDEC称今年三季度阿根廷GDP同比萎缩10.2%。
周二晚上阿根廷大豆压榨企业和罢工的油籽工人签署薪酬合同，结束了两周多来的罢工活动。
周三阿根廷农业部宣布将在2021年3月1日之前暂停玉米出口，以确保国内供应。
与此同时，新型冠状肺炎继续在南美扩散。Worldmeters网站统计的数据显示，截至12月30日，巴西确诊人数位居全球第三，累计达到7,619,970人（新增55,853人），死亡193,940人（新增1,224人），阿根廷确诊人数1,613,928人(+11,765)，排名十二位，死亡43,163人(+145)。
罗萨里奥证券交易所（BCR）首席经济学家称，2021年阿根廷大豆压榨量将达到3950万吨，比今年预期的压榨量3800万吨提高4%。
12月10日，美国农业部预测2020/21年度阿根廷大豆产量将达到5000万吨，低于11月份预测的5100万吨，上年产量为4900万吨,巴西大豆产量将达到创纪录的1.33亿吨，和11月份预测持平，也高于上年的1.26亿吨。同一天巴西农业部下属的CONAB将巴西大豆产量调低到1.34451亿吨，比上月调低50.2万吨。
罗萨里奥证券交易所经济学家称，阿根廷大豆压榨行业面临压榨利润微薄及物流问题。2020/21年度（4月至次年3月）大部分时间里大豆压榨甚至出现亏损，使得出口大豆要比国内加工更有利可图。最近阿根廷政府修订外汇交易政策，令大豆种植户更难以从大豆销售中获得美元，因此近几个月来农户越来越不愿出售库存。此外，帕拉纳河的水位降至创纪录低点，迫使阿根廷压榨行业不得不减少对水运系统的依赖。2020年帕拉纳河的水位创下50年来的最低水平，导致物流成本昂贵。
布宜诺斯艾利斯谷物交易所发布的报告显示，截至12月22日的一周，阿根廷2020/21年度大豆播种进度达到77.2%，比一周前推进9.4个百分点，但是比去年同期低了1.9%。
注：1美元兑换84.15比索
