美国全国油籽加工商协会（NOPA）发布的月度压榨报告显示，2018年11月份NOPA旗下会员企业加工了1.66959亿蒲式耳大豆，低于10月份的创纪录水平。豆油库存连续第7个月下滑。
11月份的大豆压榨量低于10月份的1.72346亿蒲式耳，但是高于2017年11月份的1.63546亿蒲式耳。这也是历史上11月份的最高压榨量纪录。
今年秋季美国农户收获的大豆产量达到创纪录的46亿蒲式耳，这为大豆加工厂提供了充足的原料来源。不过大豆压榨利润在连续数月处于历史高位后，开始出现下滑。
11月30日美国豆油库存为14.84亿磅，低于10月底的15.03亿磅，但是高于去年同期的13.26亿磅。这也是连续第7个月下滑，创下一年来的最低月末库存。报告出台前分析师预期的豆油库存为15.04亿磅。
11月份美国豆粕出口量为901,449吨，低于10月份的967,174吨，但是高于2017年11月份的896,145吨。
