国家粮油信息中心8月6日消息；上周，受存栏偏低供给不足的支撑，生猪价格继续上涨。二元母猪均价为31.15元/公斤，环比上涨2.13%；大中城市生猪平均出场价为17.8元/公斤，环比上涨2.3%；全国480个农村集贸市场仔猪平均价格为31.53元/公斤，环比上涨3%。规模以上定点屠宰企业白条肉出厂价格为23元/公斤，环比上涨2.4%。能繁母猪和生猪价格已连续4个半月上涨，白条肉价格已连续4个月上涨。
尽管7月气温较高是传统的猪肉消费淡季，但由于能繁母猪和生猪存栏持续下跌后尚未得到有效恢复，供给持续下降导致近期国内猪价加速上涨。其中，大中城市生猪出场价7月累计上涨13%至17.8元/公斤，6月涨幅为7.3%；白条肉价格7月累计涨幅为10.5%至23元/公斤，6月涨幅为7.4%。
由于玉米价格稳中有降，上周猪粮比价回升至7.3:1，是2012年2月以来的最高水平，与2014年4月下旬本轮猪价下跌创下的猪粮比价低位4.6:1相比，累计提高近60%，生猪养殖收益显着提高。根据测算，7月生猪养殖头均盈利在230元/头左右。
随着中秋、国庆节日临近，猪肉需求将逐渐转好，将继续支撑猪肉价格。加之玉米价格出现下跌迹象，后期养殖收益仍将继续提高。良好的养殖收益将带动养殖户补栏，估计7月生猪存栏量或将有所恢复，连续19个月生猪存栏下降的趋势有望得到改变。
尽管上半年生猪存栏同比下降6%，生猪出栏同比下降5.1%，但由于豆粕价格下跌以及DDGS等其他蛋白原料供给减少导致豆粕替代其他蛋白原料，支撑豆粕消费同比提高7%左右。后期生猪存栏将持续恢复，将持续提振豆粕消费和大豆进口。本年度大豆进口量将达到7700万吨，同比增加9.4%。受结转库存偏高的影响，下年度大豆进口增速将放缓，预计将达到7900万吨左右。
受国产豆货源有限，以及各港口加强对进口大豆流向的监管，导致食品豆价格出现上涨。周三，绥化地区过4.5筛食品豆收购价4200元/吨，齐齐哈尔地区过4.0筛食品豆收购价4160元/吨，鸡西地区毛粮收购价3940元/吨，山东地区商品豆运到价在4600元/吨左右，均较前期累计上涨80-100元/吨。预计短期内食品豆价格可能继续上涨。
