2014年，受国际大豆等油料作物丰产、油脂油料价格走低影响，国内油脂油料供应增加，市场需求旺季不旺，食用油市场供需面宽松，价格整体走低。
各环节食用油价格整体走低
小包装食用油零售价格小幅回落。2014年，国内小包装豆油和菜籽油零售价格小幅回落。12月初，36个城市小包装豆油和菜籽油零售价格分别回落至每公斤11.68元和14.4元，比年初分别下跌1.7%和2.6%。受原料花生总产量同比下降2.8%的影响，花生油零售价格自下半年出现回升。12月初，36个城市小包装花生油零售价格为每公斤25.71元，比年内低点（7月中旬）上涨1%，但仍比上年同期下降0.2%。
散装食用油出厂价格明显下降。2014年国内散装食用油出厂价格整体走低，其中散装一级豆油和菜籽油价格明显下降。11月份，散装一级豆油每吨约5985元，比3月份的7113元/吨下跌15.9%左右，比上年同期下跌19.1%。散装一级菜籽油出厂价每吨约6515元，比年初的8036元/吨下跌18.9%，比上年同期下降25.4%。花生油出厂价格整体走低，波动幅度相对较大。11月份，国标一级花生油出厂价为每吨11867元，比年初下降23.7%，比上年同期下降28.1%，远高于豆油和菜籽油价格的波动幅度。
国内油料油脂价格指数持续回落。据中国大宗商品价格指数（CCPI）数据显示，2014年我国油脂油料类价格指数持续走低。前三季度，油脂油料类价格由2月份的201.03点回落至9月份的175.57点，回落幅度达12.7%；10月份之后，油脂油料类价格指数止跌回稳。11月份，油脂油料类价格指数回落至176.3点，环比持平，同比下降15.8%。
国际油脂油料价格振荡走低。以2013年大豆进口量测算，我国大豆进口依存度已达84%，国际市场价格波动对国内市场影响较大。进入2014年，进口大豆价格振荡走低。11月份进口大豆每吨498美元，比5月份最高点下降18%，较上年同期下降14.1%。菜籽油价格整体回落，11月份进口油菜籽价格每吨519美元，比年初下降11.5%，同比下降14.3%。同时，油脂进口价格整体回落，12月初，进口豆油、菜籽油和葵花籽油到港价格分别为每吨769美元、787美元和876美元，比年初分别下降14.1%、15.2%和8.5%。油脂油料进口价格整体回落，进而影响国内食用油价格。
食用油市场弱势运行的主要因素
油料进口量猛增。进入2014年，国内外油料价差逐步扩大。12月初，国产大豆与进口大豆价差达每吨618元，比年初扩大5倍；油菜籽价差达每吨1479元，比年初扩大1倍。随着国内外油料价差扩大，油料进口量明显增加。海关总署公布的数据显示，2014年1~11月份，我国累计进口大豆6287万吨，同比增加12.3%；累计进口油菜籽459.9万吨，同比增加45.7%。国家粮油信息中心预测，2014年我国大豆进口总量将在7030万吨左右，同比增加11%；油菜籽进口量有望达510万吨，同比增加39.3%。
油脂市场供需面宽松。国家粮油信息中心发布的数据显示，2013/14年度，我国食用油生产量为2505.6万吨，同比增加5.7%。其中豆油、菜籽油、花生油产量分别为1232万吨、637.7万吨和252万吨，同比分别增加6.6%、8.5%和2.8%。食用油进口量约为884.4万吨，同比减少11.8%，但大豆等油料作物进口量增加足以弥补进口油脂的减少量。由于食用油节日效应减弱以及终端消费需求减少，2013/14年度，我国食用植物油供大于求，结余量为222.6万吨。其中，豆油、花生油年度结余量分别为48万吨和3.4万吨，同比增加11.6%和2.4倍；菜籽油年度结余量为183万吨，同比略减4%，但仍处高位。
油料压榨企业出现亏损。大豆和油菜籽进口量增加导致加工产品供应量大幅增长。同时，下游饲料、养殖以及餐饮等行业不景气，市场对油脂油粕需求持续低迷。受下游行业油脂和油粕价格走低影响，2014年大豆和油菜籽压榨企业亏损。12月初，黑龙江国产大豆压榨平均每吨亏损50元，比9月份压榨亏损缩小52.4%；大连港口进口大豆压榨利润于10月份转亏为盈，12月初平均每吨盈利84元，但仍低于去年同期。国产菜籽油压榨利润整体亏损，12月初，江苏国产菜籽压榨亏损达每吨1000多元。但由于企业通过套期保值等手段规避风险，实际亏损值小于测算值。
食用油企业两次下调出厂价，缓解库存压力。2014年4月和10月，益海嘉里、中粮等食用油企业连续两次下调食用油出厂价格。其中金龙鱼品牌的调和油、菜籽油、豆油出厂价格累计下调幅度在23%左右；福临门品牌的调和油、菜籽油、豆油累计下调幅度20%左右。但受散装食用油整体价格回落、下游消费需求平淡等因素影响，食用油企业库存压力增加，盈利空间减少。2014年前三季度，丰益国际集团净利7.55亿美元，同比下跌20.5%；西王食品实现净利润0.93亿元，同比减少26.9%；中粮控股亏损10.23亿元；东凌粮油亏损2.5亿元。
食用油市场后期预测
进入2015年，国际油脂油料供给基本充足，据美国农业部预测，2014/15年度，美国大豆产量将比上年大幅提高17%，国际油脂油料价格振荡走低的可能性较大。国内食用油库存偏高，食用油供需面仍将延续宽松态势。国家粮油信息中心预测，2014/15年度，我国食用植物油供应量约达3446万吨，较上年度增加56万吨，年度结余量约为167万吨。受此影响，预计2015年国内食用油市场以去库存化为主，价格仍将小幅走低。
