三因素致油脂消费增速回落
中国豆油或油脂总消费增速回落的原因主要是什么？首先，中国人口自然增长率逐年回落；其次，根据日本和中国台湾的经验，人均GDP达到3000-8000美元的阶段，人均年消费食用油稳定在20千克左右。2008年，我国人均GDP突破3000美元大关，现在一些大城市甚至超过人均GDP10000美元这一数据。而2009/10年度中国食用油人均年消费为18.3公斤，这表明未来食用油消费将趋于稳定，增速将放缓。最后，中国人口结构的变化对油脂的消费增速的回落也提供了依据。少年儿童占比逐年下降，老年人占比逐步上升。一般来说，少年儿童对食用油的消费偏喜爱，而老年人口味偏清淡。
市场行情
2011年1-11月中国食用植物油产量统计
2011年11月份，我国生产食用植物油415万吨，同比增长16.76 %。2011年1-11月，全国食用植物油的产量达3871.8万吨，同比增长19.05 %。从各省市的产量来看，2011年前11个月，我国食用植物油生产的前三省市是山东、广东和江苏，分别占总产量的13.00%、11.56%和11.34%。
进口菜籽打压，菜油价格稳中走低
目前湖北、湖南、江苏、安徽等地区油厂报价多在9800元/吨左右，成交商谈更低报价在9650元/吨左右；四川地区厂家报价较为混乱，低端报价在10000元/吨左右，而高端报价在10500元/吨左右。然而价格虽有下滑，实际成交却未有好转，市场有价无市。报价继续呈现稳中走软趋势。以湖北为例菜粕成交在1800元/吨左右，菜油成交在9700元/吨左右，部分可能更低。目前这种情况下油厂已是亏损状态，油厂挺价欲望强烈，而菜油价格为何仍处下行趋势呢？厂家表示他们也是无可奈何，随行就市。主要原油还是因为广西等港口地区部分油厂采用进口加拿大油菜籽榨油，由于进口菜籽含油量高，价格便宜。使得当地油厂油价目前比内陆地区低处400-500元/吨。广西防城港地区四级菜油报价在9300元/吨左右。内地多数厂家即使从广西地区进货再贩卖，价格也不过在9600-9650元/吨左右，这么低的价格使得国产菜油不得不下调价格出货。
