受成本、节日临近等多重因素影响，近期食用油全面涨价。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月中旬以来，全国食用油价格涨势明显，部分食用油价格涨幅较大。
食用油涨声一片
记者近期走访北京沃尔玛某门店时发现，食用油价格已全面上涨。店内负责金龙鱼食用油的导购员说，目前金龙鱼多款食用油价格都有所上涨，其中5升压榨一级花生油由93.5元涨至109.9元，涨幅超过17%；5升玉米油由77.1元涨至79.9元；5升深海鱼油调和油则由79.8元直涨至89.9元。
此前，5.436升装的鲁花5S压榨一级花生油已由每桶115.9元涨至127.9元，每桶涨价12元。5升装鲁花5S压榨一级花生油的价格则由每桶105.9元涨至115.9元，每桶涨10元。
与此同时，其他品牌食用油如福临门也即将进入涨价的队伍。“马上要涨，但是具体涨多少，什么时候涨还没有接到通知。”超市内一位福临门食用油导购员说。
北京水屯农副产品批发市场信息办公布的花生油价格监测记录显示：鲁花花生油每桶（5升，下同）均价为112元，周环比每桶上涨6元，涨幅5.7%；月环比涨幅达12%。与年初的每桶94元相比，涨幅达19.1%；与去年同期每桶84元的价格相比，同比上涨幅度为33.3%。
不仅在北京，国家统计局8月24日发布的50个城市主要食品价格数据显示，8月中旬花生油和大豆油在粮油类产品中涨幅最大，较上旬分别上涨了2.3%和1%。同时，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月以来，涨价的食用油品牌、品种数量均呈扩大之势，涉及金龙鱼、多力、鲁花等品牌。
实际上，早在进入7月之后，各品牌桶装食用油就纷纷开始调整价格。有媒体此前报道称，此番食用油价格上涨是由于国家发改委“解禁”。自去年11月起，国家发改委就不断约谈各大食用油企业控制油价，食用油价格在“憋”了大半年后终于喷薄而发。
企业成本压力大
虽然发改委价格司负责人曾否定国家对企业的“限价令”一说，但食用油企业的压力日益加大却是不争的事实。
据业内人士透露，食用油产业，尤其是花生油、豆油的生产成本倒挂现象非常严重。自去年11月份以来，原料成本大幅上涨，企业销售价格与成本一直倒挂，倒挂价格最高达1000元/吨。随着国家“限价令”的结束，食用油企业上调价格成为一种必然。“食用油企的涨价主要是受成本推动的压力，此次涨价主要是补涨。”中商流通生产力促进中心市场分析师马晓春对记者表示，“今年以来国内市场花生米价格持续走高，生产花生油的成本大幅攀升，众多厂家上调花生油价格属于补涨的无奈之举。”
卓创资讯油脂行业分析师罗琳认为，国内多数豆油加工企业使用进口大豆压榨，根据进口大豆的成本和豆油出货价计算，部分豆油企业依然亏损，豆油企业报价已经纷纷上调；而花生油方面，今年5月以来花生价格连连直上，呈现出“花你钱”的姿态站在消费者面前。近期花生油企业采购花生价基本在10800元~11500元/吨之间，货源有限。
相关资料显示，成本压力让部分食用油压榨企业陷入亏损。自去年11月以来，大豆压榨厂已经持续近8个月亏损，开机率逐步下降。中华油脂网信息主编郭清保表示，大豆压榨厂的开机率今年以来维持在20%~30%，低于正常开机率20%，小包装食用油企业压榨1吨进口大豆平均亏损200元左右。“受国内外大豆减产预期影响，大豆后市看涨气氛浓。国家已经定向拍卖了500多万吨大豆，国储只剩200多万吨，迫于供应压力，油脂行业涨价也在情理之中。”罗琳说。
对于此次涨价，记者曾试图联系食用油企，但均未得到对方答复。此前金龙鱼曾表示此次涨幅为5%左右，但这只是出厂价。“流通环节会层层加价，到消费者手中肯定不止5%。”有食用油批发商表示。
除此之外，“随着节日到来，食用油价格上涨受到叠加因素影响。”罗琳说。
