受原油期货走强和全球植物油市场走高带动，豆油期货上扬。分析师表示，交易商接受了当前收成和产量预期，在美国农业部(USDA)或收割结果证实减产情况之前，不愿推高价格。曼氏金融全球分析师伯格曼(Doug Bergma)表示，“今日市场上没有太多关大豆的基本面消息，但因场上有大量的投机性多头存在，在12日USDA发布供需报告前，交易商更愿意逢高获利了结。”
在8月份，USDA预计2011年美国大豆产量为30.56亿蒲式耳，均产为41.4蒲式耳/亩。EarthSat Weather旗下分支机构Cropcast Ag Services预计2011年美国大豆产量为29.24亿蒲式耳，均产为40.3蒲式耳/亩。USDA在6日的周度报告中表示，美国上周(9月3日当周)大豆优良率为56%，较前一周的水平下降1%，分析师预计大豆优良率将下滑1%至2%。
大连豆油期货7日高开高走。主力1205合约收10490元/吨，涨132元。虽然周初经济形势不佳，美豆市场大幅回落拖累油脂跟跌，但下调空间不大，美豆优良率一旦下调，单产仍有下跌空间，基本面将对油脂提供较强支撑。国内仍需关注资金动态。隔夜美豆油受振上涨，预计短期连豆油将维持震荡向上格局。
国内豆油现货价格局部小幅回落，跌幅在50元左右，豆油供需层面紧张加上需求旺季到来，市场整体均看好豆油后期走势，资金入场做多，期货市场上涨也对现货提供支撑。不过大豆进口量庞大，港口库存居高不下，短期对豆油施压。
