◆美国新豆、玉米产量大幅下调
◆中国大豆产量略下调，巴西产量上调
◆美棉产量和库存上调，全球库存上调
2011年8月11日美国农业部公布了最新农产品（000061）月度供需报告。
小麦：美国2011/2012年度小麦供应量本月下调3000万蒲式耳。2011/2012年度总需求下调3000万蒲式耳，出口量下调抵消了饲用和调整用量的增加。由于竞争加剧，特别是来自前苏联12国的竞争激烈，本月美麦出口量下调5000万蒲式耳。饲用和调整用量上调2000万蒲式耳，反映出饲用小麦价格具有竞争力及玉米供应量预期减少的状况。美麦年终库存几乎未做调整。玉米价格上涨提振2011/2012年度农场小麦季节平均价格，上调至7—8.2美元/蒲式耳，高于上月的6.6—8美元/蒲式耳。
初始库存上调及产量大幅增加提振全球2011/2012年度小麦供应量上调1140万吨。全球2011/2012年度产量上调970万吨，其中前苏联12国、印度、中国和欧盟27国增产抵消了阿根廷的减产。冬小麦收割情况良好及春小麦大多产区天气良好，提振俄罗斯产量上调300万吨。乌克兰亩产预期增加提振产量上调300万吨，但收割期间暴雨天气造成小麦质量下降。春季和夏初降雨充足，哈萨克斯坦产量上调100万吨。中国产量上调150万吨。欧盟27国产量上调140万吨，其中法国、罗马尼亚和保加利亚产量增加。最新种植进度报告显示，面积增幅减小导致阿根廷产量预测下调150万吨，这部分抵消了上述国家的增产。
全球进口量上调300万吨，全球饲用量上调490万吨，欧盟27国、中国、加拿大、南韩和美国需求增加。俄罗斯出口量上调400万吨，乌克兰出口量上调150万吨，阿根廷出口减少150万吨，美国出口减少140万吨，加拿大出口减少100万吨。全球2011/2012年度年终库存上调670万吨，达到1.889亿吨。需求增加导致库存略低于2010/2011年度，但仍比2007/2008年度低点高6290万吨。
粗粮：玉米和高粱产量大幅下调导致美国2011/2012年度饲用谷物供应量下调。本月预测美国2011/2012年度产量为129.14亿蒲式耳，较上月预测的134.7亿蒲式耳大幅减少5.56亿蒲式耳。玉米平均亩产预计为153蒲式耳，较上月预测大幅下调5.7蒲式耳。玉米带大多产区7月份异常炎热干旱天气导致产量预测大幅下调。
本月预测美国2011/2012年度玉米需求量下调3.4亿蒲式耳。饲用和调整用量下调1.5亿蒲式耳，反映出产量下降及价格上涨的预期。供应趋紧及2011年和2012年汽油消费量下调，导致用于乙醇生产的玉米需求量下调5000万蒲式耳。2011/2012年度玉米出口量下调1.5亿蒲式耳。预测年终库存为7.14亿蒲式耳，较上月预测大幅减少1.56亿蒲式耳。库存/消费比预计为5.4%，相比上月预测为6.4%。农场季节平均价格预计为6.2—7.2美元/蒲式耳，上下限各上调70美分。
全球2011/2012年度粗粮供应量本月被下调。美国玉米和高粱产量减少造成全球粗粮产量下调。全球粗粮消费量下调840万吨，主要是饲用和调整用量减少。其中一半减幅是美国玉米和高粱饲用和调整用量的减少。具有价格竞争力的饲用小麦替代玉米数量增加，导致欧盟27国、加拿大和南韩玉米饲用量下调。全球玉米年终库存下调110万吨，其中巴西和欧盟27国库存增加被美国库存下降所抵消。
稻米：本月预测美国2011/2012年度稻米供应量为2.572亿英担，较上月预测增加60万英担。美国农业部首次基于调查基础之上的美国2011/2012年度稻米产量预测为1.881亿英担，较上月预测增加110万英担，但较2010/2011年度创纪录水平减少23%。进口量下调100万英担，达到1800万英担，部分原因是南亚长粒米进口预期放缓。本月预测美国2011/2012年度稻米需求量为2.24亿英担，较上月预测减少300万英担。
全球2011/2012年度稻米需求量下调抵消了供应量的略增加，导致年终库存上调。印尼和韩国产量下调，被埃及和美国产量增加部分抵消，全球稻米产量略上调。全球稻米消费量下调110万吨，导致年终库存上调。全球出口量上调，其中巴西、埃及、印度和巴基斯坦出口增加仅部分被泰国和美国出口减少所抵消。印尼和中国进口增加提振全球进口量上调。全球年终库存预计为9790万吨，较上月预测增加170万吨，其中主要是泰国库存上调。
白糖：本月预测美国2011/2012年度供应量增加6.8万短吨。产量下调8万吨，主要由于美国甜菜糖和路易斯安那甘蔗产量低于预期。2011/2012年度总需求未做调整。2010/2011年度年终库存上调25.8万吨，主要由于自墨西哥进口数量增加。
棉花：美国2011/2012年度供需数据调整包括产量、出口量及年终库存上调。美国农业部首次基于调查基础上预测收割面积为970万英亩，显示严重干旱天气造成弃收面积达到种植面积的30%。预测棉花产量为1660万包，较上月预测增加55万包，但年比下降9%。国内需求量与上月预测持平，仍为380万包，但供应增加提振出口量，上调至1230万包。预测年终库存量为330万包，较初始库存增加16%，但库存/消费比仍处于20%的相对低迷水平。预测年度平均价格为0.85—1.05美元/磅，上下限各下调5美分，反映出近期市场价格下跌的状况。
尽管产量下调，但全球2010/2011年度和2011/2012年度消费量下调，导致年终库存上调约170万包。2011/2012年度初始库存上调约60万包，主要由于2010/2011年度末期消费疲软。全球2011/2012年度产量下调45万包，全球消费量下调160万包，反映出纤维需求疲软及聚酯纤维替代量的增加。全球贸易量也下调。年终库存预计为5270万包，库存/消费比为46%，高于前两年水平，但仍低于历史平均水平。
