专家建议应积极创新国产大豆产业发展机制，提高国产大豆竞争能力，牢固占领现有国产大豆食品加工业50%的世界市场份额。
近日，中粮粮油巢湖公司年产30万吨油料蛋白加工项目正在全面建设中。据了解，该项目投产后，可年产30万吨油料蛋白，实现销售收入15亿元，利税4000万元。
这只是中国油料加工企业做蛋白加工的一个缩影。根据中国大豆产业协会的调查，国内企业正在争相上马大豆蛋白粉项目。除谷神集团外，如河北省汇福粮油集团适应非转基因大豆食品市场的需要，制订了3年内把加工能力从200万吨增加到800万吨的计划；中纺集团也正在准备开设大豆蛋白加工项目。
“失守”后的新阵地国务院颁布的《中国营养改善行动计划》等纲要都不同程度地在大豆蛋白产业的发展上起到了促进作用。
目前，我国大豆蛋白食品在欧美市场上正以10%的速度增长，种类增加到了万余种，发展前景相当可观。
近几年，我国用于食品加工的国产大豆以每年100万吨的速度递增，2010年的总量已经超过1000万吨，为总产量的65%.而据豆制品专业委员会统计，2009年加工国产大豆比2008年增长64%,销售额相应增加40%.目前全国大豆加工销售额上10亿元的就有两家。2007年上亿元的有7家，2008年上亿元的有13家，2009年达到24家。另据大豆协会统计，中国的大豆蛋白出口已在国际贸易中占据50%的份额。
“从2004年以后，中国大豆蛋白已占据了本地市场后，开始出口俄罗斯、英国、澳大利亚等国。”黑龙江大豆协会秘书长王小雨告诉粮油市场报记者。
其实，国产大豆在榨油领域被进口大豆挤到“墙角”之时，非转基因的优势让中国大豆在大豆蛋白等食品工业领域成为国际范围内的强势产业。
据了解，20世纪90年代中期以前，中国仅有吉林前郭、黑龙江三江、湖北云梦等少数厂家生产大豆蛋白，近几年，随着中国植物蛋白应用市场的日益扩大，尤其是肉类制品行业应用量的迅速增加，国内又纷纷投资兴建大豆分离蛋白加工厂，如双汇集团、九三油脂集团等实力雄厚的企业，总数已达50余家。
在国际市场上，美国有2500余种食品需要添加大豆蛋白，日本每年消耗大豆蛋白达60余万吨。美国出口到中国的“纽崔莱”,就是以中国的大豆蛋白为原料制作的。
此外，“现在世界级巨头美国嘉吉公司也需要从中国这里进口中国的非转基因大豆。”一位做大豆贸易的人士表示。国内外对非转基因大豆蛋白产品需求旺盛，国产大豆蛋白加工已成为大豆加工业发展的新趋势。
非转基因增产困局山东谷神集团董事长李登龙介绍，现在有50多个国家来中国进口大豆蛋白粉，谷神集团的产品不愁销售，生产能力从20万吨扩大到60万吨。
为何我国的大豆蛋白出口能占国际市场的半壁江山，“与转基因大豆相比，非转基因大豆虽然油脂含量低，但蛋白质含量高，非常适合豆制品及豆类加工。”王小雨点出了原因。
同时有专家认为，若按目前大豆加工产业规模的发展，国产大豆将面临供应短缺问题，并将成为世界稀缺产品。这是因为食品加工的巨额利润吸引着更多的食用油企业加入其中，但中国国产的非转基因大豆产量近些年却未有明显提高，一直徘徊不前。
据安徽农科院介绍，安徽省大豆平均亩产只有86公斤，不及周边河南、河北、江苏省大豆亩产的一半。东北大豆主产区，农户的大豆亩产比农垦农场亩产低50公斤左右。不改变我国广种薄收，浪费土地资源的状况，蓬勃发展的大豆食品及食品加工业终将会出现原料恐慌。
所以，中国大豆协会建议，建立好非转基因大豆种植保护区和东北、黄淮海、西北中国野生大豆保护区，确保国产大豆占30%的产业安全底线。光大期货分析师建议，“继续给予豆农补贴，压低国内大豆报价。从而保证中国大豆产量的稳定。”此外，一位业内人士强调，不要在国内批准种植转基因大豆。中国大豆品种资源占全世界的97%,污染了中国品种资源，将会后患无穷。
理性下的话语权与国内食用油加工行业约5%的利润率相比，大豆蛋白27.73%的收益率几乎是“暴利”.这使得大量大豆蛋白企业兴起，让该行业竞争日趋激烈。
但中国大豆产业协会表示，据加工企业反映，目前国内大豆蛋白出口企业之间竞相杀价，存在恶性竞争。国产非转基因大豆蛋白粉，出口价已经下降到2万元/吨，而进口国外的价格仍保持在3万~5万元/吨。
“大豆蛋白食品加工企业各自为战，恶性竞争，将会重蹈2004年油脂加工的覆辙，断送国产大豆加工业发展的新机遇，就很容易被国际垄断企业所利用。”王小雨表示。
九三集团董事长田仁礼曾告诉媒体，九三集团在2010年下半年增加了大豆食品加工的项目，生产豆奶产品一年的加工规模还很小，不会冲击集团也不会改变主要营业结构---食用油加工。
另一方面，“外国的非转基因大豆只是没有把‘蛋白率’提高；如果一旦提高，那么对于中国大豆种植与许多上马的大豆蛋白加工企业来说，具有很大的风险。”王小雨分析说，政府应引导企业理性发展大豆蛋白加工，同时企业也应更加理性，并要建立标准、品牌。
“扬长避短，协调开放国际市场，通过设立非转基因专柜等措施将产品推向国际市场，通过市场的开发和占有，来保证企业的生存和发展。”东北农大国家大豆研究中心副主任朱秀清为之出谋划策。
“中国企业不断开发大豆蛋白等高端产品，包括分离蛋白、速溶豆粉、脱腥豆粉等，并进一步生产大豆蛋白粉、大豆组织蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等高新技术产品。”一位业内人士表示，在促进初级产品（如大豆）、中级产品（如豆油、饲料、酱等）出口的同时，加快高新特产品研发，摒除产品品种单一、应用领域狭窄、产品附加值低的弊端，提高产品质量和国际竞争力。
此外，“企业在营销策略上必须转变观念，要看到非转基因产品的巨大市场潜力，并且围绕这一定位进行战略化布局，努力夺取非转基因大豆蛋白的话语权。”朱秀清强调说。
