姚坚表示，就近期来看，主要有以下几个因素能够保证市场比较平稳运行，首先是中国的传统假期春节已过，生活必需品的市场供应充足，价格总体判断是稳中有落；二是国家对于农业生产有比较有效的支持措施，特别是前一阶段由于干旱苗头出现，国家及时出台了相应措施，预计国内的粮食、食用油等生活必需品的供应将保持平衡，价格也将持续稳定。
姚坚表示，目前商务部已建立应急调控网络，同时在全国还建立了300多个应急商品集散地和3100个应急商品投放网点，在应急状态下能有效提供生产和供应。
据商务部监测，在一系列稳定物价措施的作用下，蔬菜等主要食用农产品价格从2月初开始小幅回落。上一周36个大中城市的18种蔬菜批发价格、鸡蛋零售价格分别比1月底回落3.4%和3.0%。粮肉糖价格继续小幅上涨。同期，36个大中城市的小包装大米、小包装面粉、食糖零售价格及猪肉批发价格都比去年底上涨3%以上。
姚坚在发布会上表示，目前食盐销售已经恢复正常，并指出由应急的机制转变成预警的机制的理念是非常正确的。另外，所谓“健美猪”的问题，国务院食品安全领导小组已派中央督导小组在事发地检查原因，进行后续的整改。
