在十一届全国人大四次会议第二次全体会后，韩长赋对中国证券报记者表示，今年的目标是努力夺取第八个丰收年。去年，部分农产品价格上涨，是通胀预期、国际粮价上涨及炒作因素叠加造成的，也和农业生产成本上升、土地成本上升有关。今后粮食价格会逐步温和上扬，要防止暴涨。不过，国内粮价涨幅小于国际，且今年国内粮食供给是有保障的，国家粮食储备比较充足。保障粮食生产是今年的首要目标。
数据显示，2010年中国粮食总产量达10928亿斤，比2009年增加312亿斤，增长2.9%，再创历史新高，实现半个世纪以来首次连续七年增产，粮食产量连续四年稳定在1万亿斤以上。
在被问及中国近期持续的旱情时，韩长赋认为，干旱对粮食产量会有一定影响，但现在旱情已有所缓解。韩长赋表示，今年会增加对农业的投资、强化强农惠农政策、调动农民积极性。
在谈及农产品质量安全时，韩长赋称，加强农产品质量安全，要“两手同时抓，两手都要硬”。一是加强监测监管，二是大力推广标准化生产。他表示，如果中国农产品生产过程是可控的，流通消费过程是可追溯的，那么农产品质量安全就将“有一个大的提升”。韩长赋强调，中国对农产品质量安全非常重视，各级政府都在加强监管和改进生产，从农业部监测数据看，农产品的安全率是上升的。“总体看，中国的农产品质量安全是基本有保证的。”
