与之相辅相成的则是，2010年通胀凶猛，居民消费价格指数（CPI）一路走高，11月CPI甚至“破五”，创28个月来的新高。在高通胀、物价飞涨的巨大压力之下，中央接连出招稳定消费价格，打出稳价“组合拳”。其中主要针对食用油市场的就是政策性油脂油料的频繁抛储。据统计，2010年10月20日至春节前，国家累计投放10批临储菜籽油及大豆，共计划销售196.32万吨，实际成交68.51万吨，成交率为35%。
分品种来看，据统计，10月份至今，国家累计投放6批临储菜籽油，共计划销售79.54万吨，实际成交68.01万吨，成交率为85.5%。从交易情况来看，进入2011年1月份，在节日因素提振及油脂价格企稳回升影响下，成交情况较前期有明显好转，成交率转为良好。从市场反应来看，持续进行的菜籽油抛售维稳价格效用显著，菜籽油现货市场一直保持稳中略强的运行态势。目前国家食用油库存依然充裕，2月15日起临储菜籽油竞价销售仍将会继续进行。
据统计，12月3日至今，国家累计投放4批临储大豆，共计划销售146.42万吨，实际成交0.50万吨，成交率为0.34%。因交易的大豆起拍价较之市场仍无优势，且参与竞拍大豆全部为2008年产大豆，出油率及品质不比新产大豆，缺乏市场竞拍热情也在所难免。前三次交易拍卖结果均为全部流拍，仅第四次交易出现微量成交率。
同时进行的还有黑龙江省级储备大豆的连续投放，2010年12月3日至春节前，黑龙江累计投放9批省储大豆，共计划销售171.50万吨，实际成交16.65万吨，成交率为9.7%。从成交情况来看，由前期的连续全部流拍到1月14日7.27%的成交率到1月21日近20%的成交率再到今日40%的成交率，成交状况逐渐好转，成家均价同时也小幅抬升。而伴随这一状况的是当前大豆价格较为高企，目前国内进口大豆港口分销在4250-4300元/吨附近，国产大豆收购价在3850元/吨附近，同时，在全球供需趋紧基本面格局下，大豆价格易涨难跌。
