山东省对四类农产品的储备及供应制定了诸多“硬指标”。对粮食类产品的调控要求是，在产区要建立3个月、销区要建立6个月销量储备，增加成品粮及粳米在地方粮食储备中的比例，大中城市及各市政府驻地，要确保10天以上供应能力；对食用植物油，确保今年底前完成7.4万吨地方储备；对猪肉，确保完成3万吨地方储备；对棉花，要建立省级棉花储备制度。
调控任务如何落实？据悉，山东将建立大宗农产品市场调控联席会议制度，对短时期内出现供求严重失衡和价格波动较大的情况，部署应对措施。与此同时，还将调度政府储备资源，及时、准确、有效投放市场。
值得关注的是，在本次调控中，将分品种选择部分规模大、产业化经营水平高、购销网络健全的骨干企业参与市场调控。对其下达专项收购、加工、储运、销售和应急供应等特定调控任务，并委托单位按规定给予相应费用补偿。所需资金或运力，政府将协调相关部门和单位优先予以保障。
业内人士表示，国家不可能对所有农产品品种建立收储中心，让有实力的骨干企业参与农产品收储，可减少中小企业盲动。
