河南省食品办主任陈振杰分析：
持续的高温天气导致蛋鸡产蛋量下降，供应减少;同时，蛋鸡饲养成本不断增加，这些都造成蛋价上涨。“目前，蛋价较去年同期上涨了35%，创下了6年来全省鸡蛋零售价的新高。”他说，随着中秋节临近，预计后期鸡蛋价格仍会有所上涨。
杭州古荡农贸市场副总经理赵方明表示：
最近鸡蛋的价格的确是有点水涨船高，这次鸡蛋涨价跟季节性的变化关系很大。这一阵杭州的天气过于炎热，家禽的身体、心理都受到一定的影响，体质下降，下蛋率也随之下降;最近天气情况变化多端，蔬菜和粮食也不定量的减产，导致家禽饲料的价格上升，最终又推动鸡蛋的价格上涨;杭州鸡蛋的货源主要是苏北和东北地区，最近东北多个地区被暴雨侵袭，引发洪涝灾害，直接导致粮食作物减产，鸡蛋产量也迅速下降;与此同时，暴雨洪涝又引发交通运输难题，鸡蛋的保质期不长，超过几个月就会坏掉;另外，今年国家出台了“扶持三农”的政策，在政府的高补贴之下，河南、安徽、江苏等地很多前来杭州打工的农民都选择重返家乡，赵方明介绍说，“用工荒”严重的同时农民的收入进一步提升，当地农民的管理成本提高，鸡蛋的收购价格也随之走高。赵方明根据自己多年的工作经验分析，等到9月份，杭州天气逐渐转凉，家禽的下蛋率上升之后，鸡蛋的价格还是会有所回落的。
国家经济分析师认为：
从去年11月份到今年初，鸡蛋价格一直比较平稳。但是，其间以玉米为主的鸡饲料价格上涨了近20%，蛋鸡养殖户为了减少亏损，削减了蛋鸡养殖数量。目前蛋鸡总体存栏水平不高，饲料价格持续上涨让养殖户成本增加，天气炎热导致蛋鸡死亡率上升、产蛋量下降，暴雨导致部分地区养鸡业受损严重，这些因素是近期鸡蛋价格快速上涨的主要原因。
全国农副产品和农资价格行情系统监测局分析：
目前饲料价格持续上涨让养殖户成本增加，天气炎热导致蛋鸡死亡率上升、产蛋量下降，另外，暴雨导致部分地区养鸡业受损严重，这些因素是近期鸡蛋价格快速上涨的主要原因。
济南市物价局价格监测中心主任张志强认为：
造成目前鸡蛋价格居高不下的原因很多：春节以来鸡蛋价格一直偏低，挫伤了很多养殖户的积极性，致使蛋鸡养殖量下降;高温天气产蛋量下降，以及饲料、疫病防治等成本上升也有一定影响;另外，济南市场上本来有一部分东北鸡蛋，随着产量下降、运输成本增加，东北鸡蛋上市量减少，这也造成济南市场的鸡蛋供应量减少、价格上涨。鸡蛋价格还会在4元左右维持一段时间。”张志强表示，虽然随着天气凉爽，产蛋量上升，鸡蛋价格应该有所回落，但中秋节、国庆节即将到来，鸡蛋的消耗量肯定大幅增加。因此，张志强预计鸡蛋价格到国庆节后才有望逐渐回落。
