在上海接受《第一财经日报》记者专访的芬兰农林部长Sirkka-Liisa Anttila说：“芬兰一直坚持将食物自给当做一项国策。现在芬兰的粮食、肉类、奶制品基本自给，水果和蔬菜特别是到了冬天的时候，需要进口一部分，因为冬天芬兰气候严寒，没有什么东西可以生长。”
芬兰食物的自给自足与农业保持对农民的吸引力有密切关系。这种吸引力在Sirkka-Liisa Anttila本人身上就有体现， Sirkka-Liisa Anttila和她的丈夫此前经营农场多年，养过牛也养过猪，1980年代开始，Sirkka-Liisa Anttila转而从政，而农场由她的女儿继承经营至今。芬兰目前的人口是550万左右，其中从事农业的人口6.4万人。
在中国江苏盐城农村，一户农民种一季小麦，种一季水稻，一年从事粮食耕种的纯收入只有2000~3000元，而在城市打工，一年的收入可以达到耕种粮食收入的十倍左右，巨大的务工与务农收入差距让年轻人几乎全部走光，只剩下50岁以上的人从事农业，在芬兰，务农与务工的收入差距要小得多，这让农民也愿意在土地上精耕细作。
Sirkka-Liisa Anttila告诉记者，芬兰一个农民的收入每小时是6~7欧元，在城市工厂工作的收入在9~10欧元，城市的收入高生活成本也高，在城市租房或者买房，价格不菲，导致城市生活的成本要比农村高出30%左右，另外，芬兰的农民不仅仅只有耕地，绝大多数农民平均每人拥有100公顷左右的森林，出售林木是农民收入的一大来源。Sirkka-Liisa Anttila说：“芬兰用于粮食耕种的土地约220万公顷，森林面积则达到2200万公顷，森林方面的收益是农民愿意留在农村的一个重要吸引因素。”
芬兰农业对农民收入的保障让芬兰农民愿意精耕细作，其农业水平在不少领域处于世界先进水平。芬兰每年每公顷耕地的化学品用量只有0.7千克，而最近肆虐美国导致上亿只鸡蛋被召回的沙门氏菌在芬兰的养殖业也难觅踪影。在食品安全方面， Sirkka-Liisa Anttila与一同接受专访的芬兰食品安全局局长Jaana Husu-Kallio共同建议：“农民、从事农业的公司以及政府部门，在发生食品安全事件时，应该第一时间向社会公布，不应该有任何隐瞒，向大众解释哪些食品是安全的，哪些应该引起注意，并由政府出面对需要销毁的产品进行补偿，切断蔓延的途径。”
