现在很多从业者对于今年下半年的市场走势非常关心,尤其是父母代鸡场和祖代鸡场对于种鸡市场的走势更是非常关心,这对于种鸡和商品鸡的补栏情况和引种计划将产生很大的影响。我们从以下几个方面进行分析,以对今年下半年乃至明年上半年的市场走势有一个较准确的认识。
目前我国蛋鸡养殖业的经营情况
从2009年初开始,蛋鸡养殖业就进入了一个持续低迷的时期。总体情况是从祖代、父母代种鸡到商品苗鸡全部产出过剩,各养殖企业均经营困难。
由于饲养代次不同,每个代次的经营情况又略有差异。2009年,大部分祖代鸡场(除发生淋巴白血病的个别场家)销售的父母代种鸡销售平均价格在6-6.5元/套,基本在成本价以上,并略有盈余;绝大部分父母代种鸡场在2009年亏损严重,基本上是“规模越大,经营亏损越多”;商品代鸡场由于从业者大多为农民,饲养人工成本较低,对经营期望值不高,鸡蛋价格虽有波动,但是基本都在5元/千克以上,虽然利润低微,但他们也能坚持经营。
2010年第一季度的经营情况如下:由于2008年和2009年褐羽祖代种鸡存栏连续大幅增加,父母代种鸡严重供大于求,再加上国内鸡淋巴白血病的严重传播,终于导致现在父母代种鸡销售市场的全面“崩盘”,出现绝大部分祖代鸡场亏本销售父母代种鸡,甚至低于每只2.5元的商品鸡苗价格。各祖代鸡场的引种热情严重下降。但是,由于人用疫苗厂和动物疫苗厂对“白壳活鸡胚”的大量需求,2010年海赛克斯白、海兰白等父母代种鸡销售势头良好,仍然维持近9元/套的价格。陕西大匠禽业将于2010年4月底从国外引进5000套罗曼白祖代鸡就是对于白羽蛋鸡需求量增加的表现之一。每年二、三月份是父母代种鸡场引进种鸡的黄金季节,但是父母代种鸡场在2009年严重亏损,加上现在蛋鸡养殖行情极度低迷,约有60%-70%的种鸡场的种蛋直接转为商品蛋出售,即使有客户要货,商品鸡苗销售价格也仅在2-2.5元/只的价格,父母代种鸡场不敢贸然提前签订购买种鸡合同。虽然“崩盘”后祖代鸡场超低价倾销,导致不少种鸡场临时低价引进祖代鸡场的“计划外种鸡”,但他们也是抱着“种鸡当商品鸡养”的心态来饲养的,认为“行情不好时,大不了全部转商品蛋”。由于在前几次“洗牌”过程中,很多2000只以下商品鸡养殖小户已经退出蛋鸡行业,现在的商品代蛋鸡场都是靠“规模效益”经营,虽然利润低微,但是养殖量大,还是可以盈利的。另外,鲜鸡蛋是终端消费品,价格还是相对稳定的,不会出现大起大落。因此,很多商品鸡场还是具有较为平和的心态。
我国蛋鸡业目前存在的问题
目前在我国北方省区,特别是起步较早、饲养量较大的鸡蛋主产区,由于饲料价格攀升、疾病侵扰等诸多原因造成蛋鸡饲养“投入大,风险高,利润低”,很多养殖户已经放弃了蛋鸡养殖这一行业,一些地区出现了大量的空栏和减栏现象,很多存栏上百万只的专业养鸡村销声匿迹。但是从全国的形势来看,蛋鸡养殖业只是出现了商品鸡饲养区由我国北方的“鸡蛋主产区”向我国南方的“鸡蛋主销区”的快速转移,商品鸡饲养区由我国东北华北的“养殖发达区”向我国西北和南方的“养殖欠发达区”的快速转移,整体养殖规模并没有明显出现下降。如河北、天津、东北三省出现了养殖量下降,但是湖北、湖南、浙江、云南、广西、四川、宁夏等省区蛋鸡饲养量大幅上涨。尤其湖北、湖南、浙江、云南、广西等南方省区,不用再靠北方运过来的鸡蛋消费,现在大部分都吃上了本地的鲜鸡蛋。由此看见,我国南方的养殖规模还有进一步扩大的趋势。
这种现象,从表面来看,只是一种蛋鸡养殖地区的转移问题,并没有对我国蛋鸡业发展产生什么影响,反正北方不亮南方亮,又没有出现鸡蛋短缺现象。但是,从深层次来看,这种由于疫病影响造成的“蛋鸡养殖区域转移”是一个很严重的问题。首先,这种“蛋鸡养殖区域转移”是一种非常严重的资源浪费。在北方弃养省区,大量的鸡舍闲置,设备锈蚀损坏报废丢弃,农田不能复耕。每转移1万只鸡,弃养区至少要一次性浪费20万元左右的固定资产浪费,土地闲置每年也要损失2500元的粮食收入,如果要复耕,复耕成本也是很庞大的。而在新养区域,则要重新投入更多的资金建设鸡舍,购买养鸡设备和北方的玉米等饲料原料。而我国目前蛋鸡存栏约15亿只,即使只转移10%-15%的话,转移数量也高达1-2亿只,造成的资源浪费就是一个惊人的天文数字了。其次,这种“蛋鸡养殖区域转移”表现出我国在蛋鸡养殖过程中生物防控安全措施没有到位。北方省区养殖业发展了,同时当地养殖环境安全性也就下降了,各种疫病侵扰就会越来越多,直到养殖环境完全污染破坏,蛋鸡养殖业在当地自行减少乃至消亡。现在可以转移到南方省区等生物防控安全区域养殖。如果我们继续不重视生物防控安全措施,不按照标准化模式饲养,南方省区再被污染破坏了,难道我们还要再转移到青藏高原和新疆沙漠去养鸡吗?
我国蛋鸡养殖业如何才能持续健康发展
要使我国蛋鸡养殖业持续健康发展,国家和各级政府出台各项政策措施,加大对蛋鸡生产的扶持力度是必要的。但是国家不应仅仅局限于对重点养殖企业给予各项补贴,还要出台各种强制措施促使养殖企业严格按照标准化模式饲养,严格按照标准化模式进行生物防控,这样才能保证我国蛋鸡养殖业的持续健康发展。如:提高祖代鸡场生产经营许可标准,并且要远远高于父母代种鸡场生产经营许可标准,严格按国内需求从国外进口祖代蛋种鸡,以保证国内蛋鸡市场的平稳发展;建立蛋鸡养殖业生产动态监测体系,及时发布蛋鸡生产情况和市场供求信息;对动物疫苗生产企业的疫苗检测情况及时公布,以便广大养殖场不再因为使用不合格疫苗人为感染疫病。
面对当前形势,广大蛋鸡养殖从业者都应该认识到标准化、专业化饲养是养殖企业生存的必需条件。作为祖代鸡场和父母代鸡场不能为了节省引种费用,延长种鸡使用周期,进行强制换羽,以至于祖代鸡的强制换羽成为了蛋鸡业公开的“秘密”,鸡体内的很多致病因素会在强制换羽过程中积累甚至放大,造成疫病自上而下垂直传播。作为蛋鸡养殖场,应该建造标准化鸡舍,标准化饲养,标准化防疫,保证整个养殖区域的防控安全。只有建立了标准化的卫生防疫管理制度,聘请专业技术人员,对鸡群状况进行实地监控,根据当地疫情的流行状态和鸡群的效价水平,进行科学免疫,才能减少疫病的发生,降低饲养成本,进而才能增加抵抗市场风险的综合能力。