据介绍，此次修改最大的特点就是将成品粮油列入储备粮品种，改变了过去单一储存原粮的形式，增强了市政府的应急调控能力。
同时，草案还明确了北京市储备粮可以在外埠储存，有利于稳定北京市粮源供应渠道，有利于北京市利用产区的仓储设施、气候条件、粮源优势降低储粮成本，便于北京市避开铁路冬运和春运的高峰组织粮食调运。
草案还提出，北京市粮食行政管理部门应当建立粮油市场信息监测预警机制，制定动用市储备粮的工作流程，适时提出动用市储备粮的建议。当全市或者部分地区粮食明显供不应求或者市场价格异常波动，或发生重大自然灾害或者其他突发事件需要动用市储备粮时，由市粮食行政管理部门提出动用方案，报市政府批准。任何单位和个人不得擅自动用市储备粮。
