刘化军说，我国是油脂油料生产、贸易和消费大国，1993年以来大商所相继上市了大豆、豆粕、豆油和棕榈油等品种，形成了较为完整的油脂油料品种体系。2009年，大商所油脂油料系列品种共成交6.7亿手，占大商所总成交量的80.9%，占全国期货总成交量的31.3%。在国际市场上，2009年大商所豆油、豆粕和棕榈油的交易量位居全球首位，成为全球最大的油脂期货市场。
他说，油脂油料期货品种也是国内期货市场功能发挥最为充分的板块之一，油脂油料市场又是国内对外开放较早、开放程度最深、与国际市场联动最为密切的市场，产业链条上的相关企业随时面对着来自国内外复杂、多变的市场风险。在经营风险应对中，越来越多的企业关注期货市场、利用期货市场，价格发现和套期保值等功能得到大家的普遍认可。
据统计，2009年，我国大豆产业链条上共有3859家企业参与大商所油脂油料期货交易。从参与效果看，绝大部分企业从事的是套保和套利交易，交易整体盈利，盈利能力明显强于个人投资者。
他指出，近两年来油脂油料市场出现了新的情况、新的特点，企业经营面临新的挑战和机遇。一方面，2008年和2009年，我国连续两年对大豆等品种实施临时收储政策，原有的市场运行规律和节奏出现调整，需要企业在政策和市场之间不断寻找新的平衡点，对企业市场应对能力提出了新的要求；另一方面，国家积极支持油脂油料生产，为企业经营提供了新的机遇。新形势下，油脂油料企业应更为积极地利用期货工具迎挑战、抓机遇。
