生产商给出的理由是：进口大豆主产区南美，今年遭遇了旱灾，国际大豆交易量跌价升，带动了国内大豆价格上涨。数据显示，从今年7月到12月初，大豆毛油价格已上涨15%—18%，精炼一级大豆油价格上涨13%—15%。
但有人驳斥了这种论调，称油价上涨与进口大豆价格的上涨并没有必然的直接联系，人为因素才是本轮涨价最主要的原因。
根据美国农业部的估计，今年世界大豆供给增长了16%，“价格上涨缺乏支撑”。
黑龙江省大豆协会副秘书长周有金表示，我国进口大豆采购，一般都提前6—8个月，也就是说我国现在使用的大豆是今年初采购的，当时的价格大概在3400—3500元/吨左右。这还是保守估计，由于大型企业长期进口大豆，很多价格控制在3100—3300元/吨之间。本轮豆油涨价之后，多数企业利润空间巨大。每压榨1吨大豆，实际效益恐怕已经超过700元。
更为引人关注的因素则是我国食用油价格的“不由自主”。
据央视经济半小时报道，国家粮食局调控司副司长周冠华介绍道，目前掌握全球粮食运销的是4家跨国公司，分别是ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚。ADM与新加坡郭氏兄弟共同参股的丰益国际旗下的子公司益海嘉里，正是占据全国食用油行业半壁江山的金龙鱼的“主子”。周有金表示，2009年全年我国大豆的进口量是4200万吨，占到了全国大豆油市场的90%，国产大豆对于食用油市场的定价权早已丧失。
“外资企业大多具有充足的国际粮源，能够很快察觉到全球形势的变化。长久以来，国内企业在进行调价的时间段上，就逐渐养成了跟风的形式，其实这也是符合市场规律的一种正常现象。”中华油脂网信息主编郭清保表示，“现在是消费旺季，这才是涨价的根本原因。”
有业内人士分析，表面上看，原料涨价确实导致加工环节利润减少，但从跨国粮商的经营模式来看，他们控制着从生产到加工的全部环节，加工环节减少的利润，其实早在流通环节就已经落入跨国粮商的口袋。实际上，跨国粮商进行全球粮食产业链整合，从一开始就不是为了微薄的加工利润，而是看中了大豆贸易中更可观的收益。
