分析师称称，十一月份期间豆粕和豆油出口及国内需求非常强劲，这推动大豆加工量创下历史最高水平。行业分析师预计大豆加工量为1.684亿蒲式耳。
大豆制成品需求旺盛，再加上今年大豆收获耽搁已经导致加工商的库存枯竭，加工商为了补充库存而加快生产，这均提高了十一月份的大豆产能利用率和加工率。
分析师还预计11月份美国豆粕库存为428,750吨，低于10月份的444,940吨，原因是需求旺盛。
分析师预计11月底美国豆油库存为28.48亿磅，高于10月份的27.23亿磅。
根据美国调查统计局的数据，2007年12月份大豆加工量曾达到创纪录的1.64059亿蒲式耳。
美国国家油籽加工商协会十二月中旬曾表示，十一月份美国大豆加工量为1.603亿蒲式耳，比十月份增长500万蒲式耳。该协会的数据只包括其会员单位。
