猪肉价格涨 批发市场：生猪涨价约0.5元/斤
昨日，记者来到海珠区金溪肉菜市场，档主李老板告诉记者，近一个月来，猪肉批发价悄悄涨起来了，广西头猪的价格从6.5元/斤上涨到昨日的6.95元/斤。在嘉禾牲畜批发市场，记者了解到，广东本地的四会生猪批发价在6.5元/斤，而之前的价格不过6.0元/斤左右。
不过令人奇怪的是，价格普涨的情况下，广东本地某品牌的生猪供应量反而减少。李老板透露，嘉禾市场每天的生猪批发量6000多头，其中该品牌的生猪有2500~3000头，但是近期该品牌猪每天减少了好几百头。消息灵通人士指可能是该公司控制生猪出栏量，待高价时再出笼。
据商务部市场运行司监测，11月份以来，猪肉出场价格已连续6周出现上涨。
零售市场：批发价每斤若破七 猪肉零售将顶不住
引人注意的是，目前零售市场上，猪肉价格并没有受到批发价上涨太多的波及。在越秀区的东川新街市，上肉24元/公斤、瘦肉32元/公斤、排骨38元/公斤。
“批发与零售中间有个时间差的问题。”李老板透露，“每一轮的肉价涨跌，零售市场较批发市场都要滞后。”据李老板预测，如果生猪的批发价格上涨到7元/斤，那么零售市场将顶不住，必然有个补涨的过程，届时市民的菜篮子支出将增长。
猪肉缘何涨原因一： 缘于季节性需求？
为什么猪肉的批发价会涨呢？据了解，今年猪价其实总体来说比较低迷，长期在5~6元/斤的低价位徘徊。
那么猪价何以一下子调头向上？国家发改委发布消息指，当前生猪价格止跌回升，主要受天气转冷后消费需求逐渐增加的影响。随着冬至前后南方居民腌制腊肉需求以及随着元旦、春节临近节日消费需求的增加，后期猪肉价格还可能出现小幅上涨。但发改委又指，能繁母猪存栏量仍偏高，春节过后，生猪价格可能再次回落。
原因二： 国际炒家囤积原料？
此轮生猪价格上涨与猪饲料的价格疯涨也有很大的关系。记者来到广州市杨明国际农资商品交易城，发现猪饲料价格已经上涨好一段时间了。“11月16日，浓缩料(猪饲料的一种)每吨上调300~500元；在12月11日，浓缩料每吨的价格又上涨了300元。”经营“彬森科”牌猪饲料的销售人员告诉记者，一个月内猪饲料两次涨价，十分罕见，上涨幅度约10%。
“豆粕、玉米、鱼粉、乳清粉等猪饲料的原料，中国没有定价权，因此国际炒家有可能进行囤积炒货。” 一位知情人士告诉记者，“就像炒楼一样。比如玉米，生产大国是美国，中间商、经销商都有大量的仓库囤积。”
“预计后市大部分饲料品种价格仍然将上涨，只有少数品种会下降。”
畜牧业界：不会对CPI形成压力
猪肉价格上涨，是一个周期性的持续上涨，还是很快回落？猪肉价涨和CPI“转正”再次出现像2007年那样几乎“同步”的状况，这只是一个巧合，还是预示着必然的走势？
百兴公司董事长叶永金认为：“再往上走一点很正常，到达6.5—6.6元/斤也不奇怪，但是以后的走势就不明朗了。”也有畜牧业业内人士对后市看淡，“明年生猪行情将整体低迷”。在广东省畜牧生态与健康养殖研讨会上，接受记者采访的中国畜牧业协会猪业分会副会长薛景山也认为，现在生猪的价格处于稳中有升的态势，但猪肉价格上涨应该不会对CPI形成压力，“2007年肉价上涨带动CPI的上升，具有一定的偶然性，当时大家对生猪产量的骤然减少缺乏准备，而现在大家对生猪养殖的补贴政策、价格预警体系都已经比较重视，肉价大起大落的可能性已经有所降低。”
统计业内人士：或带来物价连锁反应
北京东方艾格农业咨询有限公司副总经理陈数韦也认为，从目前的情况看，生猪价格上涨还不大可能对CPI构成太大的压力，短期内的涨跌还缺乏说服力。而从长远来看，生猪价格还会有变化，“关键是看国家的政策。”
接受记者采访的一些统计专业人士则提醒说，猪肉价格上涨可能会带来物价上的连锁反应，“肉价贵，饭菜就得涨价了，久而久之人们的生活成本就要提高，再往后就是什么都贵了。”据相关人士测算，在当前的统计指标中，食品是所有八大类商品中权重最大的分类项，而猪肉又是食品分类中最重要的子项目，约占CPI整体9%的权重。由于猪肉往往是“百物腾贵”的原始动力，因此，对生猪价格的监测必须保持灵敏。
