另据东证期货分析，继10月份国内桶装花生油全面提价6%-10%以上后，随着圣诞节以及春节即将来临，食用油市场再次出现全面提价潮。近期，大豆色拉油每件(5升乘以4桶)出厂价格由之前的158元上调至162元，二代调和油价格也出现上调。并且12月2日福临门、金龙鱼两大食用品牌通知全国经销商，将部分食用油品种价格上调10%左右。截止到目前，作为食用油三大主要品种的豆油、棕榈油、菜籽油现货价格与10月初相比，累计涨幅已经达到10%以上。并且在现货价格大幅上涨的情况下，期货价格也相应受到提振，目前大连商品交易所豆油和棕榈油期价较10月份涨幅也均超过10%。该机构认为，食用油再次迎来全面涨价，折射出市场对于后期食用油市场的普遍看多心理，也为油脂期价上涨提供动力。
在油脂品种增仓放量大幅上涨带动下，周一大商所单日成交量、成交额及总持仓均刷新记录高点。其中，单日总成交量达到了7,087,108手，超出2009年8月13日的成交量历史高点6,701,668手；成交额达到3536.69亿元，超过了12月4日的3401.37亿元；总持仓达3,664,450手，超过2009年12月4日的3,580,626手；豆油成交为1,777,866手，超出2009年12月4日的最高纪录1,632,236手；豆粕成交总量达2,744,612手，超过2009年6月5日的2,581,988手；棕榈油期货成交量达560,990手，持仓量为232,922手；大豆一号合约成交量为1,229,530手，持仓量为441,358手。
