五年一个轮回。2004年，在美国基金自导自演的炒作下，期货市场上大豆价格8个月内完成从飙升到暴跌的逆转，许多大豆加工企业由此陷入破产边缘，如今五年前那惨烈的一幕再度上演，广东的豆类企业不堪承受亏损之痛，纷纷停产限产。业界普遍认为，大豆企业今年遭受重创与国内不具备大豆价格话语权有很大关系，随着政府鼓励豆类企业参与期货套期保值，或会摆脱豆类企业长期受制于人的现状。
从日涨千元到日跌千元
如同过山车一般，2008年大豆和豆油价格经历一轮前所未有的疯狂涨跌。中华油脂网总编郭清保回忆，今年前三月，大豆和豆油期货价格几乎每天都涨停，“几乎每天上涨200～300元一吨，有时候甚至一天就上涨1000多元。”他说，在期货价格的一轮疯涨下，“大家都觉得大豆、豆油价格还会继续升，于是许多厂家不计成本抢收、囤积大豆；农民也把一部分大豆捂住不卖。”
可惜好景不长，三月份之后豆类期货价格一路下跌，7月份市场反复曾出现一些反弹，但此后大豆、豆油一路下跌磕破成本价，哀鸿遍野。东北豆农们一吨大豆的生产成本接近4000元，现时的大豆价格却仅为3000多元。“豆油价格从最高时14000～15000多元一吨，到现在下跌已经一半多了。”郭清保说道。
一些高价囤积大豆的企业，眼下每吨的亏损额已经高达上千元。大连宏连经贸发展有限公司总经理陈刚从事大豆现货买卖。他告诉记者，一个西安的客户在今年春天的时候囤积了一批大豆，到今年9月时还有1万吨，当中的损失可想而知。
在国内豆油消费需求快速增长的时候，国内大豆供应量提高速度相对较慢，因此只好由进口来满足需求的增加。因此国际大豆价格波动对国内大豆加工产业的影响举足轻重。
刘孟泽，中粮集团油脂部的副总经理，他对今年大豆的价格波动深感意外。他说，以往芝加哥期货交易所大豆每吨的全年价格波幅也就是36.7～73.5美元，今年其价格从367.4美元涨到3月初551.1美元以上，其后短短一个月就跌了30％。在市场还没有喘过气来的时候，又涨到7月初587.9美元的历史高点。此时分析机构基本上把价格向上调整，基本上是“欲与天公试比高”。可是随后市场却又掉头向下，仅用了三个月就跌至294美元。
货未到港本已赔光
据了解，广东油厂生产用的大豆均来自国外。从美国、巴西、阿根廷到我国，从下定金合同生效到大豆收集送到港口需时3个月，海运时间在20～45天。从事大豆进口贸易的孙亮告诉记者，在今年惊涛骇浪的价格波动下，进口大豆往往还没到达港口，其价格就已经沧海桑田，两个月时间企业的利润就化为灰烬甚至赔掉老本。
刘孟泽说，“假设不考虑其他的因素，只按照芝加哥期货价格变动来计算，如果榨油厂在高价点价，没有其他的措施，每吨就会贬值2000元人民币。”
除了商品本身之外，影响大豆加工业的一个重要因素是海运费。刘孟泽以南美到中国主要港口的大豆运费为例，“年初时运费每吨大豆到中国的运费是147美元，现在不到40美元，前几天最低是25美元。”他说，所以海运费的涨跌也给企业签订海运合同带来巨大的风险。
豆油厂纷纷停产限产
即使不是高价囤积大豆种下祸根，郭清保说目前油厂现做现卖也得亏损。郭清保举例说，现时进口大豆完税价3200元/吨，四级豆油6400～6500元/吨之间，一级豆油约6900元，豆粕价格3200元左右。“使用进口大豆的油厂略有亏损，10月中旬最惨亏损1吨400多元。”而按照3700元/吨的国产大豆收储价格计算，使用国产大豆的国内油厂亏损或更多。
郭清保告诉记者，现在每天压榨量在几百吨左右的小型油厂基本上都停产了。“不过小油厂比较灵活，上年赚了钱，停2～3年不做也行，关门等环境好了再做，大油厂为了保持市场份额，必须持续生产。”根据郭清保掌握的情况，广东油厂停产、限产的情况很普遍。
“在广东来说，小油厂前几年就已经被清洗得一干二净。”广州植之元技术总监左青说，目前广东一天大豆加工量在20000多吨左右，其中最少的单厂每天加工量也在1500吨。
左青解释，广东的油厂只能采用进口大豆，如果从北方运豆南下每吨成本比进口大豆高出170元，另外我国铁路没有这么大的运力。但是，进口大豆对于小油厂来说难度很大。他说，“在如此剧烈的原材料价格波动下，利用期货套保是很重要的，但这样一来需要大笔资金以及仓容，他们也养不起懂国际贸易风险的人才，所以小油厂没有办法在广东生存。”
“广东大豆加工企业的管理层从2004年大豆市场风波后，开始重视并实施通过期货市场套期保值来规避风险。”左青认为，因此对于通过期货套保的企业来说，尽管在价格上涨时利润降低了，但是后期的价格暴跌受到的影响并不大。他告诉记者，广州植之元今年之所以能够免遭大豆价格暴跌的损失，主要是因为坚持通过套期保值覆盖风险。
不过，左青承认，目前广东确实有油厂停产了。而在孙亮看来，“今年的这轮大豆油脂行情将整个产业清洗得特别干净，无论是农民，贸易商，还是油厂，亏损均无一幸免。”左青相信，在明年1月，有更多的油厂以及进口大豆的贸易商倒下，行业集中度进一步提高，集团化经营愈趋明显。
纵深分析
豆价话语权旁落内资豆企很受伤
许多人对5年前轰动一时的“大豆风波”仍记忆犹新。当时，美国基金大肆炒作美豆减产题材，公布虚假的研究报告，推动美豆期价从2003年8月每吨196.4美元快速上涨。2004年3月，得知中国大豆采购代表团即将前往美国采购250万吨大豆，在国际炒家的哄抬之下，CBOT大豆期货价格从先前的约220美元/吨暴涨到391美元/吨。
接着在中国大豆压榨企业签下4100元/吨的高价进口合同离开美国之后，美国基金开始悄然平掉多单而大举反手做空，美豆期价应声冲高回落，整个国际市场大豆价格随即暴跌，最高下跌了125美元/吨。许多榨油厂因此陷入破产的边缘，如当时东莞某油厂投资1.3亿元，在调试前购进1船大豆，赔了6000万元。
在业界看来，今年的价格波动比起2004年更加猛烈，他们认为这同样是某些跨国粮商和基金在国际市场上操纵大豆价格的结果。多位分析师告诉记者，中国大豆没有话语权，价格完全由国外说了算。刘孟泽说，大豆的进口依存度非常高，“按照年度压榨量的比重来算，进口大豆的压榨量已经占到80％以上，2007、2008年度占的比例更高，进口大豆的比例高达90％以上。”
刘孟泽说，随着中国进口原料依存度不断提高，国内外市场的关联度也越来越密切。另一方面，加工企业当中外资企业比例的增长速度非常快，目前外资企业占据了中国压榨大豆市场的半壁江山，按照实际的压榨量是差不多占到将近一半。大豆、油厂都在别人手上，只能随波逐流，吃油自然要看外国人的脸色。
事实上，对于中国大豆产业链对外依存度过高缺乏话语权的现状，政府部门早有洞悉并试图扭转这种局面。两个月前，国家发改委正式出台《促进大豆加工业健康发展的指导意见》，鼓励大豆企业参与期货市场的套期保值，以锁定成本控制风险，并争取到更多的话语权。业界人士分析认为，一旦内资大豆企业更多地通过期货市场的套期保值手段，或会摆脱长期受制于人的状况，使豆类企业长期以来大起大落的命运得以根本改变。
