中国大豆、豆油、棕榈油进口量目前已跃居世界第一，包括进口油籽油在内的植物油市场对外依存度超过60％，国内现货价格受国外因素影响波动较大。对此，大连商品交易所总经理刘兴强指出，随着油脂油料期货市场的功能作用逐步发挥，现价波动给相关企业带来的冲击在逐渐减弱，油脂油料行业的整体抗风险能力已有明显提高。
刘兴强表示，市场经济的运行规律表明，有市场就会有商品的价格波动，而有价格的波动就会有风险。而期货市场的出现，既是反映国民经济运行的晴雨表，又是期货品种相关企业规避风险的重要工具。
据其介绍，2004年的大豆价格风波就击垮了一批企业。当年，国内大豆价格从4000元/吨跌至2500元/吨。国内一些企业由于没有学会运用期货工具来管理风险，因此陷入困境，并引发行业格局的大变革。今年以来，大豆价格同样经历了大幅的波动，价格由5800元/吨下跌到3000多元/吨，但由于大批企业通过期货市场进行了套期保值，从而防范了价格下跌的风险。
“虽然此次风险比2004年更强烈，但‘受伤’的企业无论从数量还是程度上都远比2004年的那次风波轻。”刘兴强指出。
据了解，我国目前在油脂油料相关加工、贸易行业中，约有1万多家企业在大商所开户从事期货交易。其中，以粮油企业为主的法人户虽然只占总开户数的4％左右，但其交易量占市场总体规模的10％到20％，其持仓量也占到50％左右。许多油脂油料企业利用期货手段回避了价格波动风险，锁定经营利润，提高市场竞争力。
在油脂油料企业利用期货市场规避价格风险的同时，企业也利用期货市场实现其投资回报率的最大化。
大马交易所首席执行官拿督·尤斯利·约瑟夫指出，在当前市场剧烈波动情况下，更加需要利用期货市场这样一个平台，利用对冲工具来规避风险，以实现投资回报率的最大化。
他表示，世界各地的交易商都非常担心在当前市场环境下的投资回报率问题，而期货交易无论是在熊市还是牛市中都会提供大量的机会以对冲风险。
约瑟夫指出，大马交易所和大商所共同的目标就是推动食用油期货交易，稳定食用油市场以及推动食用油期货市场的发展。而大连商品交易所作为最大的豆油交易所，二者强强联合将会有非常好的合作前景。
