多年来，世界大豆产量一直高居各类油料作物之首。其中，美国是目前世界上最大的大豆生产国，其产量占世界总产量一半以上；巴西、阿根廷和中国分别居于世界大豆产量的第2、3、4位。在期货交易规模上，美国芝加哥期货交易所是全球最大的大豆期货市场；大连商品交易所则是全球第二大大豆期货市场，而且随着成交量的增加，大商所大豆价格发现的中心地位在不断增强。
大豆作为商品期货至今在国际商品期货市场上处于前三位，目前在国内农产品交易量中排名第二，仅次于糖，而今年的成交量与去年同期相比，增长544.27％。
大豆品种具有价格波动较大、产业链条长、参与企业多、影响范围广等特点，这使得企业避险和投资需求都较为强烈，而且由于大豆、豆粕、豆油以及其他油脂品间关系紧密，只要出现价差都存在套利机会，就会有大量投资者参与。此外，大豆品种本身所具有的季节波动性，使大豆品种极具投资魅力，成为国际期货市场投资的常青树。
由于进口大豆占我国总消耗的60％以上，而且进口仍呈上升趋势，这导致我国大豆价格在很大程度上受到美国大豆价格的影响。总的来说，大豆期货价格主要决定于世界大豆的供给以及需求情况，此外大豆的库存、替代品的价格都会对大豆的价格产生影响。从国内来说，我国政府对农业的扶持政策、进出口关税的变化也会对大豆价格有所影响。
