国家粮食局政策法规司副司长颜波认为，必须有全球的视野来讨论油料油脂价格变化。判断未来价格走势，应该关注国际金融形式的变化，如国际大基金的操作、美元的趋势，这些因素将直接导致国际市场价格的变化。而国际价格的变化与国内价格变化的关联性很强，易产生联动性走势。同时还要考虑国际农产品政策变化对国内市场的影响，要关注主要生产国和出口国生产贸易政策，如鼓励进口、控制出口等等。我国未来政策的变化，也将对油脂油料市场产生重要影响，从最近一段时间来看，宏观调控对油脂油料价格的影响还是比较明显的。
国家发展与改革委员会农村经济司副司长方言表示，结合国际形势来看，美国国家安全带动着经济安全，而美国对其国家安全的需求，又影响着其对发展中国家的政策。美国国家安全需求直接影响着发展中国家的发展，从而引发粮源问题，这就是国际粮食生产上的“蝴蝶效应”。当然气候也是影响商品期货市场的重要因素之一，气候条件对甘蔗、大豆、玉米的生产是有影响的。但油脂行业可以忽略气候因素，其他因素显得更为重要一些。
中国植物油公司总经理助理刘京说，现在市场并不太关心全球供求状况，因为从目前的市场走势来看，与供求已基本无关。目前行业关注的焦点有三个方面：一是金融因素，美元走势如何？美元基金如何操作？二是生物燃油因素，要关注阿根廷产量。三是芝加哥期货市场定位，芝加哥市场的本质是对冲工具还是炒作工具？未来是回归到对冲工具还是变为炒美元指数的天堂？
美国大豆协会首席代表张小平说，油脂油料波动问题现在变得非常复杂。比如美国农民最关心的是今年8月干旱预警，从另一层面来看，这也是触动市场变化的诱因，可能加大市场的不确定性。在生物能源方面，美国对非粮能源做燃料很重视，2010年玉米用量已基本确定，现在，正在研究用豆油来生产生物柴油。而在豆粕方面，美国政府正在教农民养猪、养鱼，培育市场需求、扩大需求。
